Vollmondsalami ohne Vollmond?
Wenn alle 28 Tage der Erdtrabant am Himmel steht, dann arbeiten Metzgermeister Dirk Ludwig und sein Team an einem kulinarischen Mysterium - der Vollmondsalami weiterlesen ...
Paprika
Paprika wird oft das "rote Gold" Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken - Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name "türkischer Pfeffer" schließen lässt weiterlesen ...
Ralf Zacherl entwickelt richtig gute Wurst
Mit dem "Mediterranen Corned Beef du Chef", dem "Grüntee-Braten im Kräutermantel", der "Orangen-Kalbs-Salami mit Pfeffer-Melange" und der "Feinen Kalbs-Bratwurst mit Limonengras" hat Ralf Zacherl für ZIMBO vier Produkte entwickelt, die klassische Rezepturen mit ungewöhnlichen Aromen verbinden weiterlesen ...
Build your own WURST
Ihre Lieblingswurst muss erst noch erfunden werden? Dann können Sie jetzt ein wenig nachhelfen: Sie möchten Mais und Erbsen in der Lyoner? Ihnen schmecken Äpfel, Bananen und Mandeln in der Leberwurst? Alle Wünsche dieser Art können Sie sich jetzt online auf einer Mass-Customization-Seite für Wurstwaren erfüllen weiterlesen ...
Rezept: Salami-Focaccia mit Tomaten-Rosmarin-Dip
175 ml Wasser lauwarm erwärmen, Hefe unter Rühren darin auflösen - Mehl, Salz, 2 EL Öl und angerührte Hefe mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 07.01. um 10:30 Uhr. Isabel Varell bereitet "Bruschetta mit gerösteter Salami" zu, Alfred Biolek "Schellfisch in Senf-Butter-Sauce". weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, 06.01. um 13:30 Uhr. Isabel Varell bereitet "Bruschetta mit gerösteter Salami" zu, Alfred Biolek "Schellfisch in Senf-Butter-Sauce" weiterlesen ...
Alfredissimo!
WDR, Samstag, 02.01. um 17:35 Uhr. Isabel Varell bereitet "Bruschetta mit gerösteter Salami" zu, Alfred Biolek "Schellfisch in Senf-Butter-Sauce weiterlesen ...
November Porc
Bereits zum achten Mal feiert die Region nördlich von Parma mit dem Event "November Porc" ihre berühmten kulinarischen Spezialitäten. Produkte rund ums Schwein stehen im Mittelpunkt der Feierlichkeiten an der "Strada del Culatello - Straße des Culatello " nördlich von Parma weiterlesen ...
Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 25.06. um 10:30 Uhr. Sven Lorig bereitet einen Döppekuchen, im Rheinland auch "Kessels Knall" genannt, zu, und Alfred Biolek "Pasta mit Salami und Pilzen weiterlesen ...