Fleischzubereitung im Laufe der Zeit
Wenn wir z.B. in alten Kochbüchern lesen, dann finden wir darin mitunter noch Hinweise auf lange Kochzeiten: Es wird empfohlen, ein Stück Rindfleisch acht Stunden lang zu kochen weiterlesen ...
Eiffelturm
Samstag eröffnet Alain Ducasse das neue Jules Verne im Pariser Eiffelturm weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
Bei Carpaccio denkt jeder sofort an rohes Rindfleisch. Also nichts für Zuhause. Von wegen. Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt, wie einfach und lecker sich ein richtiges Carpaccio auch zu Hause machen lässt - NDR, Sonntag, 02.12., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
Volle Kanne – Service täglich
Kochen mit Armin Roßmeier - ZDF, Mittwoch, 21.11., 09:05 - 10:30 Uhr weiterlesen ...
Johannes B. Kerner
Koch-Motto Wintertime - ZDF Freitag 16 11 2007 22 55 - 00 00 Uhr weiterlesen ...
Hensslers Küche – Das Original
Steak vom Grill mit Citruspilzen und Bratkartoffeln - NDR, Sonntag, 04.11., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
Soll man Fleisch vor dem Braten abwaschen?
In den meisten Rezepten wird empfohlen, Fleisch vor dem Braten abzuwaschen - doch ist das auch sinnvoll? weiterlesen ...
Kühler Sommer macht Appetit auf Rindfleisch
Das bescheidene Sommerwetter hat in diesem Jahr den Rindfleischkonsum der Privathaushalte im Juli um rund ein Viertel gegenüber dem Vorjahresmonat steigen lassen, in dem extreme Hitze herrschte weiterlesen ...
Zink – geballte Abwehrkraft in Fleisch, Käse & Vollkorn
Für ein schlagkräftiges Immunsystem ist Zink unverzichtbar weiterlesen ...
Insekten-Catering
Der Verzehr von Insekten, genannt Entomophagie, ist in Europa nicht sehr verbreitet weiterlesen ...