Vom Rindersteak bis zum Putengeschnetzelten: Professur Mess- und Sensortechnik der TU Chemnitz schlägt die Impedanzspektroskopie für die Qualitätsbeurteilung von Fleisch vor weiterlesen ...
Das hat eine Jury aus Fleischexperten und Mitgliedern der BEEF!-Redaktion im direkten Vergleich von Fleisch aus acht verschiedenen Herkunftsländern entschieden weiterlesen ...