reitbauer Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

25. Dezember 201619. Juni 2019

ChefAlps

Das International Cooking Summit ChefAlps: Bekanntgabe der Gastköche 2017 - Dominique Crenn aus den USA, Antonia Klugmann aus Italien, Ana Roš aus Slowenien, Eric Menchon aus Deutschland, Even Ramsvik aus Norwegen, Oriol Castro aus Spanien, Nick Bril aus Belgien und Heinz Reitbauer aus Österreich sowie Peter Knogl aus der Schweiz weiterlesen ...

16. September 2016

Gault&Millau Genuss Messe

Essen und Trinken der besten Köche und Winzer Österreichs - 100 Haubenköche - 50 Winzer - 17. und 18. September 2016 - Kursalon Hübner, Johannesgasse 33, 1010 Wien weiterlesen ...

11. September 2016

Heinz Reitbauer Junior

KOCH DES JAHRZEHNTS 2006 - 2016: "Steirereck im Stadtpark", Am Heumarkt 2a in Wien weiterlesen ...

24. Januar 201628. September 2019

100 Chefs

Die nächste Liste aus Frankreich - "100 Chefs" beweist, dass die französische Küche vorne liegt - unter den Top 10 sechs Franzosen - diese Liste wird vom französischen Branchenmagazin "Le Chef" publiziert weiterlesen ...

7. Dezember 2015

Juan Amador, Tim Raue, Johanna Maier und Heinz Reitbauer

Erstes Kochbuch aus dem Falstaff-Verlag - In »Four Seasons« verraten Spitzenköche wie Juan Amador, Tim Raue, Johanna Maier oder Heinz Reitbauer ihre Lieblingsrezepte für die jeweilige Jahreszeit weiterlesen ...

20. März 2015

Falstaff Österreich 2015

Heinz Reitbauer vom Steirereck im Stadtpark, Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher und Andreas Döllerer vom Restaurant Döllerer in Salzburg sind die großen Sieger des Restaurantguides in Österreich - Attila Dogudan wird als "bester internationaler Botschafter" ausgezeichnet - Adi Werner wird für sein Lebenswerk geehrt weiterlesen ...

16. Februar 2015

Thomas Seifried

Die "Goldene Cloche" 2015 wurde an den österreichischen Spitzenkoch Thomas Seifried, Ritz Carlton, Cayman Islands, verliehen - Das Ergebnis von selbst reduzierten Aromen und bester Qualität vom frischen Fisch ist beeindruckend - Seifried lernte im Hotel Lärchenhof in Seefeld weiterlesen ...

29. September 2014

Heinz Marecek ist Feinschmecker des Jahres

Zwischen Frühstück und Abendessen brauchte er früher oft 20 Marillenknödel, um glücklich zu sein - Heinz Marecek gerät fast in Trance, wenn er über die Küche seiner Großmutter spricht - von Skubanky über Pofesen bis zum besten Wiener Schnitzel ... weiterlesen ...

21. März 2014

Falstaff 2014

Döllerer erstmals Österreich-Sieger, 5 Bundesländer mit neuen Gewinnern, Filippou Neueinsteiger des Jahres, Robert Huth, Gastronom des Jahres und Margarethe und Heinz Reitbauer für das Lebenswerk geehrt - Erstmals konnte Andreas Döllerer mit Heinz Reitbauer und Thomas Dorfer gleichziehen und ist einer der drei Österreich-Gesamtsieger weiterlesen ...

14. Mai 2012

Koch des Jahres in Österreich gesucht

Einige der besten Köche aus Österreich und der Schweiz kommen in der Jury unter Vorsitz des Spitzenkochs Dieter Müller zusammen, um die beiden Gewinner des Salzburger Vorfinales von Koch des Jahres zu bestimmen - Zu diesen Größen zählen Lisl Wagner-Bacher, Sebastian Frank, Marcus Lindner, Christian Nickel, Silvio Nickol, Heinz Reitbauer und Jordi Cruz weiterlesen ...