Woher kommt die Milch?
Aktuelle Studie der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft zeigt, dass die regionale Herkunft von Milch- und Käseprodukten stärker betont werden sollte weiterlesen ...
Regionale Produkte besser vermarkten
"Wir sehen ganz klar einen Trend zu Produkten aus der Region", erklärte Nicole Niedermeier, Geschäftsführerin des Regionalmarketing Oberpfalz den Grund des Treffens weiterlesen ...
Berchtesgadener Köche-Nachwuchs setzt auf Bio-Qualität
"Immer mehr Gaststätten und Hotels sind auf der Suche nach qualifizierten Bio-Köchen, finden aber nur schwer passenden Nachwuchs - Aus diesem Grund haben wir das Projekt ins Leben gerufen", erläutert Sonja Grundnig weiterlesen ...
Via Culinaria
Flächendeckenden Genuss verspricht Eckart Witzigmann und die neue Tourismusinitiative "Via Culinaria" mit ihren sieben Touren quer durch Stadt und Land Salzburg - Die Wege steuern 163 ausgewählte Adressen und Genusspunkte in Salzburgs Ferien- und Genussregionen an weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Samstag, 27.06. um 09:05 Uhr. Kühles Bier, pikante Salsa-Tacos und fette Rock-Sounds - Food-Tester Anthony Bourdain zieht es in dieser Episode in den Südwesten der USA weiterlesen ...
Donauland SCHWEIN und RIND
Gut Streitdorf präsentiert mit "donauland SCHWEIN und RIND" eine neue Marke für die regionale Gastronomie - Als starker Vertriebspartner fungiert der Gastronomiegroßhändler KASTNER - Die Einhaltung der definierten Qualitäts- und Herkunftskriterien wird von der AMA Marketing abgesichert weiterlesen ...
12-tägige Genießerreise nach Peru
Die Gäste werden von einem wechselnden Kochteam an die jeweilige regionale, peruanische Küche herangeführt - Es stehen Besuche der lokalen Märkte, die Einweisung in die Kräuter und Gewürze und die kulinarische Geschichte auf dem Programm weiterlesen ...
Abenteuer Leben Spezial – So isst Deutschland
Kabel Eins, Dienstag, 02.06. um 22:15 Uhr. "So isst Deutschland" widmet sich ausführlich, amüsant und informativ einem Lieblingsthema der Deutschen - dem Essen weiterlesen ...
Stärkere Nachfrage nach Speisen aus der Region
Dream global, eat local - Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger - Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug - Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark zugenommen weiterlesen ...
Alte Rezepte aus Niedersachsen
NDR, Samstag, 30.05. um 12:45 Uhr. Regionale Küche in Niedersachsen - das ist nicht nur das "Hannoversche Zungenragout" oder der "Friesische Mehlpütt", sondern das sind auch die regionalen Produkte, die es so in keinem anderen Bundesland gibt weiterlesen ...