raclette Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

27. Oktober 201829. Oktober 2018

Schweizer Nationalgerichte mit Käse

Rund 22 Kilogramm Käse isst jeder Schweizer durchschnittlich pro Jahr. Wieviel davon zum Schmelzen auf Raclettepfännchen oder ins Caquelon (den Topf zur Zubereitung des Schweizer Käsefondues) wandert, ist nicht bekannt. weiterlesen ...

3. Februar 201617. September 2017

Christian Henze

Sternekoch entwickelt Premium-Burger für McDonald’s Deutschland - Die beiden Christian Henze Burger sind passend zu seiner Heimat in Kempten mit Allgäuer Bauernkäse bzw. österreichischem Raclette-Käse belegt - Das hochwertige Simmentaler Rindfleisch stammt zu 100% aus Deutschland weiterlesen ...

24. Dezember 201216. April 2024

So feiert die Welt den Heiligen Abend

Unsere Tradition, eine Gans vorzugsweise am ersten Weihnachtsfeiertag zu verzehren, stammt überraschenderweise ursprünglich aus England - wer Kartoffelsalat mit Würstchen isst, erinnert an die Armut von Maria und Josef - Blutwurst, Mandelreis und magische Brote in Luxemburg weiterlesen ...

23. Dezember 2011

Feiertagsrezepte von GU fürs iPhone

Ideen für Raclette, Cocktails und Desserts zu Weihnachten und Silvester weiterlesen ...

20. Dezember 2011

Variantenreichtum mit Raclette und Fondue

Beim Raclette statt Kartoffeln einfach einmal Äpfel überbacken - Abgeschmeckt mit Rosmarin und Speck ergibt jedes Pfännchen ein aromatisches Vergnügen weiterlesen ...

15. November 2011

Listerien im Käse

In der Käserei auf dem Albhof wurden in zwei Chargen Käse durch Eigenkontrollen Listerien festgestellt - Deswegen ruft der Albhof vorsorglich alle Käsesorten aus dem betreffenden Reiferaum zurück weiterlesen ...

17. Juni 2011

Abenteuer Leben – täglich Wissen

Dönergrill für zu Hause - Kabel1, Freitag, heute, 17:55 - 18:45 Uhr weiterlesen ...

6. Juni 2011

Bei Deutschen hoch im Kurs: gemeinsames Genießen mit Freunden – aber bitte mit Käse!

Gutes Essen mit Freunden genießen - das ist den Deutschen wichtiger als Freizeit und Reichtum - Käse aus Frankreich gehört für jeden Zweiten unbedingt dazu - Dies sind die Ergebnisse einer aktuellen europäischen Verbraucherumfrage zum Thema "Gut Leben" weiterlesen ...

30. Dezember 2009

Tipps zum Silvesterabend

Ob nun Fondue oder Raclette, beides lässt sich für eine Silvesterparty gut vorbereiten und ist sehr gesellig - Doch leider sind diese Geräte nicht ungefährlich weiterlesen ...

24. Dezember 2008

Raclette und Fondue – Heißes auf dem Tisch

Raclette gilt - neben dem Käsefondue - als eine der Schweizer Nationalspeisen, die aus geschmolzenem Käse zubereitet werden - Doch erfreuen sich diese Gerichte auch bei uns großer Beliebtheit weiterlesen ...