quelle Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

18. Januar 2015

Trend zu Bio-Produkten bleibt ungebrochen

Immer mehr Menschen entscheiden sich für den Griff zu ökologisch produzierten Lebensmitteln: So stieg im Naturkost-Fachhandel in den ersten drei Quartalen 2014 der Umsatz um 8,38% im Vergleich zum Vorjahr weiterlesen ...

7. November 201429. März 2020

White Guide Website jetzt auch auf Englisch

Schon seit 2005 ist der Restaurantführer White Guide die Quelle schlechthin für all jene, die in Schweden auf der Suche nach kulinarischen Erlebnissen sind weiterlesen ...

9. August 201411. Januar 2021

Blaue Gummibären

Als ideale Quelle für die Farbe Blau haben sich Cyanobakterien (früher als Blaualgen bezeichnet) herausgestellt: genauer gesagt die Phycocyanine, bei denen es sich um Proteine handelt weiterlesen ...

30. Juli 2014

ISS GUT! Leipzig

Neue Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk geht im Herbst 2015 in Leipzig an den Start - Vom 1. bis 3. November als einzige Messe-Plattform für den gesamten Außer-Haus-Markt in den neuen Bundesländern weiterlesen ...

4. Juni 201420. Januar 2017

Singles ungern im Restaurant

Nicht allein ausgehen - Umfrage: Fast jeder dritte Single in Deutschland geht ungern alleine in ein Lokal - Besonders Frauen und Rentner fühlen sich dabei unwohl weiterlesen ...

31. Mai 20149. Juli 2019

Frequent Flyer

120.000 Kilometer müssen Bienen zurücklegen, um den Nektar für 500 Gramm Honig zu sammeln weiterlesen ...

8. September 2013

Gesünder essen im Flieger

Das SriLankan Wohlfühl-Menü mit heilender Wirkung auf Flügen nach Frankfurt - Der "Heilende Saft" ist eine Mischung aus Flaschenkürbis, grünem Apfel und Erdbeere - und so eine ausgezeichnete Quelle für eine kalorienarme Ernährung sowie eine gute Verdauungshilfe weiterlesen ...

6. September 2013

Puyehue und Andes Mountain Water

In Chile fließt nicht nur Wein - Edle Mineralwässer aus reinen Quellen wollen internationalen Genussmarkt erobern weiterlesen ...

25. Mai 2013

120.000 Kilometer

120.000 Kilometer müsste eine einzelne Biene als Gesamtflugstrecke für 500 Gramm Honig zurücklegen weiterlesen ...

18. Mai 2013

Koldo Royo

18 Jahre einen Michelin Stern - Absturz startet nach Tapas Imbiss - jetzt hat Sternekoch Royo einen "Auto-Imbiss", eine fahrbahre Hamburger Bude vor Mallorcas Metro Markt als einzige Einnahme Quelle - der Meister brät die Bouletten selber weiterlesen ...