Leipziger Jazztage
Die "Leipziger Jazztage" zählen zu den renommiertesten Festivals in Deutschland - 21.-30.8.2009 weiterlesen ...
EU will Nährwert-Ampel in Deutschland verbieten
Die Europäische Union plant ein Verbot der Ampelkennzeichnung in Deutschland - Das ist das Ergebnis eines Gutachten der Europarechtsexpertin Prof. Sabine Schlacke, das die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch heute veröffentlicht hat weiterlesen ...
Kaffee oder Tee?
SWR, Mittwoch, 22.07., 16:05 - 17:00 Uhr. Gerösteter Seeteufel auf Rotweingemüse mit Parmesan und Sauce Rouille weiterlesen ...
Typ 2-Diabetiker profitieren von Walnüssen
In der Langzeit-Studie von Prof. Linda Tapsell nahmen übergewichtige Typ 2-Diabetiker entweder eine fettarme Diät oder eine fettarme Diät mit Walnüssen zu sich weiterlesen ...
ARD-Buffet
ARD, Mittwoch, 15.07., 12:15 - 13:00 Uhr. Vincent Klink bereitet zu: Schweinefilet mit Rosmarin-Aprikosen weiterlesen ...
Zucker kein Dickmacher?
In der anhaltenden Diskussion um die Bekämpfung von Übergewicht und Fettleibigkeit (Adipositas) wird die Rolle des Zuckers als einschlägig verdächtiger Mitverursacher offenbar überbewertet - behauptet die Süsswarenindustrie weiterlesen ...
Ein Glas Rotwein kann den Blutdruck senken
Mythos Rotwein - vom Genussmittel zum Medikament? Das hätten einige Rotweintrinker wohl gern, schließlich hält sich beharrlich das Gerücht, dass sich Rotwein angeblich positiv auf den Blutdruck auswirken soll - Doch wie bei allem in der Medizin kommt es auch hierbei auf die Menge an weiterlesen ...
Lotsen für die Lebensmittelwirtschaft
Das Symposium "Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie" am 23./24. Juni in Bremerhaven präsentiert Verfahrensneuheiten, die ihre Feuertaufe bereits bestanden haben: Ob die gezielte Senkung des glykämischen Indexes, die Wirkung von Sulfhydryloxidase auf die Eigenschaften des Teigs oder neue Kühlverfahren für einen längeren Frische-Effekt weiterlesen ...
Forschen gegen Übergewicht
Wer zuviel Fettes ist, wird dick - das weiß jeder - Allerdings schmecken ausgerechnet fettreiche Lebensmittel oft so gut, dass man sich doch nicht zurückhalten kann weiterlesen ...
Vitaminpräparate steigern Diabetes-Risiko
Bewegung ist gesund - Und wer seinem Körper daneben noch mehr Gutes tun will, versorgt ihn zusätzlich mit Vitaminpräparaten - Das stärkt die Abwehrkräfte und erhöht die Lebenserwartung, so die weit verbreitete Meinung weiterlesen ...