prof Archive - Seite 10 von 20 - Gourmet Report

19. Mai 200916. Juli 2018

Technologie als Triebmittel

Qualitätssicherung und Produktentwicklung, Ressourcenmanagement und Innovationsbereitschaft sind die Säulen, auf denen die Wirtschaftlichkeit von Lebensmittelproduzenten begründet ist - Die Bandbreite neuer technologischer und marketingspezifischer Entwicklungen zeigt das Symposium "Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie" am 23./24. Juni in Bremerhaven weiterlesen ...

15. Mai 2009

Neues Qualitätszeichen mit Herstellungsland bei Lebensmitteln

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet jetzt den Unternehmen der Ernährungswirtschaft ein neues Qualitätszeichen mit Herkunftsangaben an weiterlesen ...

22. April 2009

Hanno und Irmi Soravia zu Feinschmeckern des Jahres gekürt

Unter der Patronanz des Kräuter-Digestifs Underberg und auf Vorschlag von GaultMillau wurde gestern Abend zum 23. Mal der "Feinschmecker des Jahres" vergeben weiterlesen ...

15. April 200918. Januar 2017

Spitzenköche präsentieren Lieblingsgerichte aus ihren Kochbüchern

Vom 18. bis 21. April 2009 geht’s im Rahmen der Gastronomiefachmesse "Alles für den Gast" auf der Wiener Messe (Halle B, Stand B306) wieder heiß her, wenn die "Wiener Köche" des Verbandes der Köche Österreichs wieder die Kochlöffel schwingen weiterlesen ...

13. April 2009

Lea Holzapfel erhielt das Alfred Brenner Stipendium 2009

Lea Holzapfel erhielt das Alfred Brenner Stipendium 2009 - Frau Holzapfel arbeitet seit April 2008 als Chef de Partie Patissier im Restaurant Taku im Excelsior Hotel Ernst weiterlesen ...

11. April 2009

Schmeckt Bio wirklich besser?

Göttinger Wissenschaftler untersuchen in diesem Zusammenhang, welche Erwartungen Unternehmen der Bio-Branche in das Marketing mit Geschmacksargumenten setzen. "Zudem wollen wir herausfinden, welche sensorischen Eigenschaften von Bio-Produkten Konsumenten besonders schätzen" weiterlesen ...

3. April 2009

Cornelia Poletto

ARD, Samstag, 04.04., 14:03 - 14:30 Uhr. Cornelia Poletto hat sich in einer absoluten Männerdomäne durchgesetzt - Die Spitzenköchin aus Hamburg erhält seit neun Jahren regelmäßig den Michelin Stern für ihre Kochkunst weiterlesen ...

26. März 200922. Juli 2018

Wasser hilft gegen Stress am Arbeitsplatz

Auf dem Informationsforum Wasser 2009 stellt die Coca-Cola GmbH erstmals die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage zum Thema "Wassertrinken gegen Stress" vor weiterlesen ...

21. März 2009

Unterernährung und Übergewicht

Gibt es mehr unterernährte oder mehr übergewichtige Menschen? Im Jahr 2008 litten 963 Millionen Menschen an Unterernährung - Auf der anderen Seite sind 1,6 Milliarden Menschen übergewichtig weiterlesen ...

2. März 2009

Neue Studie zur Gesprächskultur der Bundesbürger

Die Deutschen sind - anders als ihnen oft nachgesagt wird - kontaktfreudig und kommunikationsstark", so die Geschäftsführerin des Instituts für Demoskopie Allensbach, Prof. Dr. Renate Köcher, bei der Vorstellung der Studie "Gesprächskultur in Deutschland" in Berlin weiterlesen ...