Hans Sobotka
Canard à la presse im Althoff Hotel Fürstenhof Celle weiterlesen ...
Alfons Schuhbeck präsentiert Tüten-Suppen
Fertigsuppen vom Sternekoch? Ja, sagt der, aber ohne Geschmacksverstärker, Glutamat & Co - Immerhin, der Profikoch will die Produkte, an denen er selbst mitgearbeitet hat, am Samstag in Frankfurt mit zubereiten und verkosten weiterlesen ...
Europäisches Koch-Festival
Euro-Toques sieht sich wieder bestätigt, das Interesse an gesunder und nachhaltiger Küche kam auf dem Europäischen Koch-Festival 2010 bestens an weiterlesen ...
Tim Meierhans
Ex-Souschef von Frank Buchholz ist Küchenchef im Favorite Parkhotel in Mainz - 15 GM weiterlesen ...
Arme Haute Cuisine
Die Krise ist in der Küche angekommen, meint DIE PRESSE - Die neue arme Haute Cuisine ist respektlos und einfallsreich: Sie macht das Beste aus dem, was noch da ist weiterlesen ...
Marc Veyrat
Der Sternekoch Marc Veyrat (20 Punkte GM) muss den Kochlöffel vorerst beiseite legen: Aufgrund eines Skiunfalls vor drei Jahren ist Veyrat noch immer gesundheitlich angeschlagen - Sein Restaurant bleibt "auf Warteposition" weiterlesen ...
Entdeckungsreise für Weinprofis
Vom 16. bis 21. März laden die Winzer und Handelshäuser der Region Fachleute aus Handel, Gastronomie und Presse ein, sich direkt vor Ort einen Überblick über das aktuelle Angebot aller Appellationen des Rhonetals zu verschaffen weiterlesen ...
Paul Bocuse
Paul Bocuse - der französische Starkoch Paul Bocuse hat ein Forschungsinstitut gegründet, das sich auf die Suche nach gesünderer Ernährung begibt: Er will "den Code einer guten Ernährung" knacken weiterlesen ...
Wiener Delikatessen
Wiens Traditionsbetrieb "Hink Pasteten" startet neu: Wie kleine Familienbetriebe mit richtigen Produkten und Ideen bestehen weiterlesen ...
Richtige Ernährung? Meist fehlt schon das Grundwissen
Gesunde Ernährung könnte so einfach sein, wenn nur mehr Basiswissen verbreitet wäre. Viel wiedersprüchliches verunsichert den Verbraucher und unser Bildungssystem fühlt sich dafür noch zuwenig zuständig weiterlesen ...