portionen Archive - Seite 2 von 10 - Gourmet Report

31. März 2011

Das Hotel Baseler Hof Hamburg präsentiert seine Sommerküche

Passend zu stetig steigenden Außentemperaturen präsentiert Küchenchef Michel B. Georges die Sommer-Speisekarte des Restaurants - "An diesem Abend kommen unsere Gäste in den Genuss eines unendlichen Menüs - alle Gerichte werden in kleinen Portionen serviert, so lang bis jeder Gast satt ist", so Georges weiterlesen ...

23. März 2011

Kinder kochen in Berlin

Zusammen mit den Kindern einer Koch AG der 6. Klasse zauberten die Köche Leckereien wie z.B. Beeren- Minzcocktail mit Karamell Espuma und Balsamico Glace. weiterlesen ...

7. November 2010

Preisschummelei bei abgewogenen Antipasti

Verpackung wird oft mitberechnet - "Sechs von zehn Händlern wiegen beim Verkauf loser Lebensmittel das Verpackungsmaterial mit und lassen die Kunden dafür zahlen" weiterlesen ...

6. November 2010

Oliver Marzahn

Kalter Hund macht das Rennen - Küchenchef Oliver Marzahn siegt beim Mövenpick-Wettstreit der Besten Europas weiterlesen ...

4. Mai 2010

Saisonstart für heimisches Obst und Gemüse

Radieschen, Spargel, Spinat, Rhabarber und die ersten Erdbeeren eröffnen im Frühjahr das Angebot an Obst und Gemüse aus heimischem Anbau. Wer dieses saisonale Angebot nutzt, kann sich abwechslungsreich mit frisch geerntetem Obst und Gemüse versorgen weiterlesen ...

23. März 201023. August 2019

Die Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse

Nur jeder 11. Deutsche hält sich an die WHO-Empfehlung und isst 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag, in den Niederlanden schafft das bereits jeder 7. Bürger weiterlesen ...

14. Januar 2010

Speisen aus der Mikrowelle immer gut umrühren

Die Mikrowelle ist schnell, praktisch und besonders zum Auftauen, Erwärmen und Garen von einzelnen Portionen geeignet - Daher bieten sich die kleinen Geräte vor allem für Singles oder Familien, in denen nicht alle Mitglieder gleichzeitig essen, an weiterlesen ...

22. Dezember 2009

Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin

Eins Plus, Mittwoch, 23.12. um 14:30 Uhr. Bigger, better, XXL - in einigen Restaurants wird maßloses Essen auf die Spitze getrieben - Durch Maxi-Portionen explodieren die Kalorien, dem Konsumenten scheint es egal zu sein weiterlesen ...

21. Dezember 2009

Empfehlungen zum Fischkonsum

Die Meere sind überfischt, die Fische mit Schadstoffen verseucht; so lauten die Schlagzeilen - Soll man da noch Fisch essen? Ist die Empfehlung "1-2 Portionen Fisch pro Woche" wirklich gesundheitlich begründet und ökologisch überhaupt noch vertretbar? weiterlesen ...

20. Dezember 2009

Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin

Eins Plus, Montag, 21.12. um 22:30 Uhr. Bigger, better, XXL - in einigen Restaurants wird maßloses Essen auf die Spitze getrieben - Durch Maxi-Portionen explodieren die Kalorien, dem Konsumenten scheint es egal zu sein weiterlesen ...