pilze Archive - Seite 6 von 10 - Gourmet Report

7. Februar 2009

Trüffel-Betrüger

Frankreichs Gourmets sind alarmiert: Immer mehr Trüffel aus China finden sich unter den heimischen Edelpilzen - Betrüger schmuggeln die fast identisch aussehende Billigware auf die Märkte - Jetzt suchen Fahnder nach den illegalen Eindringlingen weiterlesen ...

17. Januar 2009

Restauranttest: Grand Hotel Kempinski in Heiligendamm

Und das soll Luxus sein? Restaurantkritiker Wolfram Siebeck ist enttäuscht vom Grand Hotel in Heiligendamm - Ein ungesalzener Kalbskopf ist halb roh, die Pilze sind so geschmacklos wie der sie umgebende Kartoffelbrei weiterlesen ...

10. Januar 2009

Jamie at Home

Sonntag dreht sich bei Jamie alles um frische Waldpilze. Der Starkoch erklärt genau, worauf man beim Sammeln achten muss und wie man die edlen Pilze richtig zubereitet - So, 11.01. um 14:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...

13. Dezember 2008

Schuhbecks: Meine Küche der Regionen

Esskultur vom Feinsten im Salzburger Land - das steht auf der Speisekarte von Alfons Schuhbeck - So, 14.12. um 16:30 Uhr BR weiterlesen ...

7. Dezember 2008

Pilzgenuss das ganze Jahr

Die Hauptsaison für Wildpilze ist zwar vorbei, das heißt aber nicht, dass wir fortan auf Speisepilze verzichten müssen - Extra gezüchtet sind sie das ganze Jahr über verfügbar weiterlesen ...

17. November 2008

Getrocknete Steinpilze mit unzulässigen Nikotin

Wie das Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum am Donnerstag (13. November) mitteilte, sind getrocknete Steinpilze bei Rückstandsuntersuchungen in den Fokus der Beanstandung geraten weiterlesen ...

22. Oktober 2008

Servicezeit: Essen Trinken

Getrocknete Pilze im Test - Do, 23.10. um 03:00 Uhr einsplus weiterlesen ...

16. Oktober 2008

Essen Trinken – Ernährungsmagazin

WDR, Freitag, 17.10. um 18:20 Uhr. Im Herbst kann man wieder frische Pilze sammeln - Wer außerhalb der Saison Appetit auf Steinpilz & Co. hat, kann auf getrocknete Ware zurückgreifen weiterlesen ...

20. September 200823. Januar 2020

Harald Wohlfahrt

«Ich habe zwei Hunde. Wenn ich mit ihnen spazieren gehe, sammele ich zur Zeit zum Beispiel gerne Pilze», sagte der vielfach ausgezeichnete Sterne-Koch aus Baiersbronn weiterlesen ...

16. September 2008

Köstliche Pilz-Rezepte!

MDR, Mittwoch, 17.09., 16:00 - 18:00 Uhr. Sie werden im Wald gesucht und gefunden - Pilze - Köche lieben sie als köstliche Ergänzung oder Mittelpunkt eines ganzen Menüs weiterlesen ...