Schlagwort: pikante

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Frischer Meerrettich

Im Herbst hat der Meerrettich Saison - Die Wurzel entfaltet ihre Schärfe, wenn durch Schneiden oder Raspeln die Zellen verletzt werden - Dann treffen Enzyme auf Senfölglykoside und wandeln sie in Senföle um, die für den charakteristischen Geschmack sorgen weiterlesen ...
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Hagebutte

Im Herbst entdeckt man als Spaziergänger an wilden Hecken und Sträuchern Hagebutten - Die purpurroten Früchte haben ein feinsäuerliches Aroma und schmecken nicht nur im Tee - Das Mark wird als Zutat für Suppen, pikante Soßen zu Wild, Muffins, Kuchen und Desserts verwendet - In der Konfitüre lässt sich das Wildobst mit Äpfeln, Orangen und der Kornelkirsche sehr gut kombinieren weiterlesen ...
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Crashkurs Backen

Backen kann jeder! In Crashkurs Backen finden Einsteiger kinderleichte Genuss-Rezepte und jede Menge praktische Anleitungen in Wort und Bild - Erfolgsautorin Martina Kittler serviert süße und pikante Ofenvariationen für alle, die sich endlich an Selbstgebackenes heranwagen möchten weiterlesen ...
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Der Weißlacker

Das deftige Käseoriginal aus dem Allgäu mit seinem herzhaften Geschmack ist ein echter Geheimtipp und besitzt in Bayern Kultstatus - Ein echtes Original ist der Weißlacker nicht nur aufgrund seiner charakteristischen Würfelform, sondern vor allem wegen seines unverwechselbar würzig-aromatischen Duftes weiterlesen ...