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Schlagwort: physikalische

Veröffentlicht am 15. Februar 2009

Haltbarkeit bestimmen per Mikrochip

Eigentlich hatte Professor Meinhard Knoll vom Institut für Physikalische Chemie der Universität Münster nur ein Beispiel gesucht, um seinen Studenten den Weg von der Grundlagenforschung zur Anwendung zu demonstrieren weiterlesen ...
Veröffentlicht am 24. Januar 200924. Januar 2020

Molekulare Küche erobert deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 3

Es gibt keinen ernst zu nehmenden Koch aus der molekular inspirierten Avantgarde weltweit, der mit künstlichen Aromen aus der Industrie arbeitet - Das passiert dagegen aber in den meisten der als traditionell geltenden Eisdielen - Kochen ist immer eine chemische und physikalische Bearbeitung von Naturprodukten weiterlesen ...
Veröffentlicht am 12. September 200622. November 2021

Das Nikola-Tesla-Museum in Belgrad

Hätten Sie’s gewusst? Das Tesla nicht nur die physikalische Einheit der magnetischen Flussdichte ist, sondern auch der Name eines großen, in Planung begriffenen Teilchenbeschleunigers bei Hamburg? weiterlesen ...
Veröffentlicht am 7. August 20055. Februar 2017

Kleine Rezeptur- und Teigkunde

Was darf ins Brot rein? weiterlesen ...

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