Schlagwort: panasonic

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Christian Hümbs

Asiatische Patisserie mit Profi Christian Hümbs: Kalamansi-Eis mit Litschi-Tapioka und Sesam-Crumble - Worauf es bei der Eiszubereitung ankommt und was für Vorteile ein temperaturgesteuertes Induktionskochfeld hat, verrät Hümbs im Interview - Sahne ist die Grundlage jeder guten Eiscreme: Der Fettgehalt sollte mindestens bei 35 Prozent liegen weiterlesen ...
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Asiatische Patisserie vom Profi Christian Hümbs

Macarons sind seit jeher die Königsdisziplin der Patisserie und zurzeit ein absolutes Trendgebäck. Sie haben aber auch den Ruf, besonders schwierig und kompliziert in der Herstellung zu sein. Gerade Hobbybäcker trauen sich häufig nicht an die Zubereitung heran. Dabei gibt es ein paar simple Regeln und Tricks, mit deren Hilfe das kleine, runde Backwerk sicher gelingt. Im Interview verrät Profipatissier Christian Hümbs seine Tipps weiterlesen ...
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Asiatische Patisserie mit Profi Christian Hümbs

Die klassische Dampfnudel ist eine zu Unrecht unterschätzte Nachspeise und wird häufig als wenig raffiniert abgetan. Christian Hümbs, mehrfacher Patissier des Jahres und Chefpatissier im Restaurant Haerlin in Hamburg, zeigt exklusiv für Panasonic, wie man mit asiatischen Aromen, frischen Früchten und dem richtigen Küchenequipment aus einer vermeintlich schweren Mehlspeise ein modernes Dessert kreiert weiterlesen ...
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Nobuyuki Matsuhisa

Nach Beverly Hills, Aspen, Vail, Athen, Mykonos und St. Moritz eröffnete der Starkoch und Panasonic-Partnerkoch Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als Nobu, am 28. Januar nach einer Soft-Opening-Phase endlich sein allererstes Matsuhisa-Restaurant in Deutschland - Das Restaurant im Mandarin Oriental München folgt dem erfolgreichen Konzept des Matsuhisa Beverly Hills und setzt auf japanisch-peruanische Gerichte mit eigener Nobu-Interpretation weiterlesen ...
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Klaus Breinig

TV-Koch gibt praktische Tipps für das Kochen mit innovativen Kücheneinbaugeräten - Wenn die neueste Küchentechnologie aus Japan auf deutsche Kochgewohnheiten trifft, ist es gut, einen Fachmann für beide Bereiche zu haben - Das Hauptziel der meisten technischen Neuerungen ist es, das Leben zu erleichtern weiterlesen ...
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Christian Hümbs

Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs - Weihnachtsmakronen mit Kokos, Ingwer und Kurkuma - Interview - Muss man bei der Zubereitung von Makronen grundsätzlich etwas beachten? "Wichtig ist, dass man die Eiweißmasse sanft über dem Wasserbad erhitzt und dabei den Siedepunkt nie überschreitet. Hält man die Temperatur konstant bei 90 Grad Celsius und rührt regelmäßig, bis die Masse leicht glasig wird, erhält man ein perfektes Ergebnis weiterlesen ...
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Batterien im Power-Test

"Konsument": Enorme Preisunterschiede - billige Batterien trotz geringerer Leistung gesamt gesehen günstiger - Die Preisspanne bei Batterien ist erheblich, wie das Testmagazin "Konsument" in der April-Ausgabe berichtet weiterlesen ...
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Stiftung Warentest: Elektrorasierer

Haare auf den Zähnen gehören nun der Vergangenheit an: fast alle Elektrorasierer im Test der Stiftung Warentest können unter fließendem Wasser gereinigt werden - Klopfen, pinseln und pusten sind damit nicht mehr nötig, um das Schersystem von Bartstoppeln zu befreien - 12 von 15 Rasiergeräten bekamen die Note "Gut" weiterlesen ...
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Test: Haartrockner

8 von 16 Haartrocknern sind insgesamt "gut", die Mehrzahl der Geräte trocknet und frisiert "gut". "Mangelhaft" hingegen schneiden die Geräte von Starfriseur Udo Walz, Panasonic und Elta ab - Letzteres sollte aufgrund hoher Verletzungsgefahr vom Markt genommen werden weiterlesen ...
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Südafrika-Challenge

Bewirb Dich jetzt für das Panasonic-Team und stell' Dich den spannenden Herausforderungen der afrikanischen Wildnis - Ob afrikanischer Lebensstil oder kulinarische Entdeckungsreisen: bei diesem Wettkampf steht jede Menge Spaß auf dem Programm weiterlesen ...