ossobuco Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

3. Januar 2009

Polettos Kochschule – Rezept

Heute, am Samstag, 03. Januar um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen gibt es: Ossobuco alla milanese - Zu Gast ist diesmal Giovanni di Lorenzo, Chefredakteur der Wochenzeitung "DIE ZEIT" - bei uns das Rezept lesen! weiterlesen ...

23. August 2008

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Samstag, 23.08. um 09:00 Uhr. Kalbshaxe auf italienische Art und Gefüllte Kalbsbrust - beides richtige Sonntags-Lieblings-Essen, für die man die Teile vom Kalb braucht, die beim Metzger für erfreulich erschwingliches Geld zu haben sind weiterlesen ...

21. August 2008

Servicezeit – Essen & Trinken

WDR Fernsehen, Freitag, 22.08.2008, 18.20 - 18.50 Uhr. Ein Sonntagsessen vom Kalb - Kochen mit Martina und Moritz weiterlesen ...

21. August 2008

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Freitag, 22.08. um 18:20 Uhr. Ossobuco und Gefüllte Kalbsbrust - Ein Sonntagsessen vom Kalb weiterlesen ...

2. März 2008

Rezept: Ossobuco alla milanese

Ein Rezept von Cornelia Poletto weiterlesen ...

7. Dezember 2007

POLETTOs Kochschule

In der fünften Lektion geht es in 'POLETTOs Kochschule' um das Thema Fleisch. Mit Ossobuco alla milanese hat sich Cornelia Poletto für ihren Kochschüler einen echten Klassiker ausgesucht - NDR, Sonntag, 09.12., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...

23. Februar 2007

Sass – Die Kochshow

Mit seiner mobilen Küche macht sich Rainer Sass auf den Weg nach Frankfurt am Main - Dort ist er zu Gast bei Stefania Canali - Rissotto mit Safran und Ossobuco, ein deftiges Schmorgericht, das mit Kalbshaxenscheiben, Rotwein, Gemüse und einer Kräuterpaste zubereitet wird weiterlesen ...