Mykotoxine sind gefährliche Schimmelpilze -
Kritisch sind Haselnüsse aus der Türkei, Erdnüsse aus Ägypten und China, Pistazien aus der Türkei und dem Iran, Mandeln aus den USA - Haselnüsse aus Aserbaidschan besonders auffällig weiterlesen ...
Kaffee auf dem Prüfstand
Unter bestimmten Voraussetzungen kann Kaffee tatsächlich die Gesundheit beeinträchtigen - wenn der Rohkaffee zu feucht ist und dadurch schimmlig wird - Bei Schimmelpilzbefall kann das Schimmelpilzgift Ochratoxin A gebildet werden weiterlesen ...