nudel Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

30. März 201411. Januar 2021

Al dente – So gelingt die Nudel

Mit ein paar Tricks gelingt die perfekte Al-dente-Nudel, bissfest mit knackigem Kern - Die Teigwaren sollten in reichlich, sprudelnd kochendes Wasser (1 Liter pro 80 g) gegeben werden: Das erhöht die Bissfestigkeit weiterlesen ...

25. Oktober 201227. April 2019

Heute ist Weltnudeltag

Nudeln in Fakten und Zahlen - Deutsche essen 8 kg Nudeln pro Jahr - Lieblingsgericht der Deutsche ist Spaghetti Bolo - Italiener verbrauchen 30 kg pro Kopf und Jahr - das erste Nudelrezept stammt aus China vor 2000 Jahren weiterlesen ...

22. September 2012

Bio-Hoffest am Potsdamer Platz

Morgen, am Sonntag den 23. September, ist am Potsdamer Platz in Berlin das Bio-Hoffest - Das Bio-Hoffest ist Teil des Festes zum Weltkindertag - Berliner Familien können unter Anleitung Getreide mahlen, Brot backen, Apfelsaft pressen oder Nudel herstellen - Das hört sich nach Spaß an! weiterlesen ...

17. Juni 2012

Persönliches Geschenkbuch für Hobbyköche

Kochen ist Fantasie, Kreativität und Genuss zugleich weiterlesen ...

14. August 2011

Mirko Reeh

Neue Re(eh)zepte! - Jetzt endlich erhältlich: "Pasta, Pasta" und "Die Soße macht’s" weiterlesen ...

31. März 2011

Mirko Reeh: Pasta, Pasta

Klassiker, abgedrehte Kombinationen und auch "Mirkos Lieblings-Nudel-Rezepte" - so der Untertitel des in Kürze erscheinenden Buches - sind zu finden weiterlesen ...

10. Februar 2011

Mirko Reeh ist nicht zu bremsen

Das Jahr ist noch jung, der Frühling gönnt uns gerade einen kleinen Vorgeschmack, und Mirko Reeh meldet: Alles beim Alten! Das heißt: Mirko wirbelt weiter - Folgendes steht in naher Zukunft an... weiterlesen ...

5. Dezember 2010

„Gefüllter Gockel“ im Restaurant Lochner Berlin

FEIN & DEFTIG: "Es lebe die Gans!" weiterlesen ...

12. Juli 2010

Der Vorkoster (Folge 2)

WDR Fernsehen, Montag, 12. Juli 2010, 20.15 - 21.00 Uhr - Der Vorkoster (Folge 2) - Nudeln und Nudel-Fertiggerichte weiterlesen ...

12. Juni 201019. Januar 2017

Björn Freitag ist „Der Vorkoster“

"Der Vorkoster": Dreiteilige Ratgebersendung mit Sternekoch Björn Freitag startet am 5. Juli 2010 im WDR Fernsehen - Der Vorkoster ist eine Mischung aus alltagstauglicher Wissensreportage und Dokumentation mit verfilmter Recherche - Björn Freitag gibt handfeste Tipps für den Verbraucher weiterlesen ...