Stevia
Pflanzlich" heißt nicht in jedem Falle gesund". Viele Menschen glauben, dass das Süßkraut Stevia schon allein deswegen gesund im Vergleich zu anderen Süßstoffen sei, weil es aus einer Pflanze gewonnen wird weiterlesen ...
Klonfleisch
Eigenständige Regelung für Lebensmittel von geklonten Tieren notwendig weiterlesen ...
Klonfleisch
Landwirtschaftsministerin Aigner wies auf die Notwendigkeit einer eigenständigen Regelung für Lebensmittel von geklonten Tieren und deren Nachkommen hin - "Ich sehe den Einsatz des Klonens in der Lebensmittelproduktion äußerst kritisch" weiterlesen ...
Functional Food und Novel Food
Wissen Sie es? Was ist der Unterschied zwischen "Functional Food" und "Novel Food"? weiterlesen ...
Novel Food auf dem Vormarsch
Moderne Technik und Globalisierung sorgen dafür, dass ständig neue Lebensmittel auf den Markt kommen - manchmal auch solche, die nie ein Mensch zuvor verzehrt hat. Was Zubereitung, Wirkung und Bekömmlichkeit angeht, fehlt es an Erfahrung weiterlesen ...
Algen statt Fisch: Neue Technik macht’s möglich
Seefische enthalten so viele Omega-3-Fettsäuren, weil sie Algen fressen, die diese herstellen weiterlesen ...
Internet-Special „Novel Food“
Was an Noni, Stevia und Phytosterinen wirklich dran ist weiterlesen ...