Schlagwort: nouvelle cuisine

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Michel Guérard ist tot

Michel Guérard wurde 91 Jahre alt. Guerard ist seit 1977 mit drei Sternen im Michelin-Führer ausgezeichnet. Der Küchenchef starb in der Nacht von Sonntag, 18. August, auf Montag, 19. August in seinem Haus in Frankreich, in der Nähe seines Restaurants Les Prés d'Eugénie. weiterlesen ...
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Josef Viehhauser kocht

Josef Viehhauser: “Kochen ist mein Leben”, sagt der 70-Jährige Österreicher, der in Hamburg über viele Jahre das Restaurant Le Canard geführt und wie gesagt wird, die Nouvelle Cuisine nach Hamburg geholt hat. „Bei allem, was in meiner Laufbahn passiert ist, den Spass und die Leidenschaft am Kochen habe ich mir stets bewahrt.“  weiterlesen ...