nordischen Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

26. April 201521. November 2021

Foodfestivals in Dänemark

Die Süddänische Nordseeküste verwöhnt Reisende mit den schönsten Kontrasten im nordischen Königreich, auch kulinarisch: drei der beliebtesten Foodfestivals des Landes sind hier zuhause: das Wattenmeer Lammfestival, das Krondyrfestival (Rotwild) und die Oyster Trophy Week (Austern) weiterlesen ...

18. April 201527. August 2022

Hotelpreise

Der Euro ist auf Talfahrt und lässt so manches Reiseziel auch finanziell in weite Ferne rücken - Insbesondere amerikanische und asiatische Länder haben sich für deutsche Urlauber deutlich verteuert - Welche Regionen dennoch die Reisekasse schonen und wie sich im Vergleich ... weiterlesen ...

4. Januar 2015

Claus Meyer

Vor genau zehn Jahren startete die Neue Nordische Küche um den dänischen Starkoch Claus Meyer von Kopenhagen aus ihren Welterfolg weiterlesen ...

10. Oktober 2014

HOT OR NOT 2014

Halbfinale: 26. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln - Finale und Siegerehrung: 27. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln - mit Maximilian Usleber, Ingolfur Piffl, Lars Middendorf, Stefan Leis, Ferdinand Kretz, Martin Jahn, Moritz Ehrlich, Matthias Bernwieser und Stefan Barca weiterlesen ...

24. Juni 2014

Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014

Bewerbung noch bis Mitte August möglich - Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie - Der zweitägige Wettbewerb findet am 26. und 27. Oktober 2014 auf der Chef-Sache in Köln statt weiterlesen ...

3. April 2014

Fjordforellen-Wettbewerb HOT OR NOT 2014

Bewerbungsphase gestartet - Neu in diesem Jahr: Das Norway Camp in Oslo mit Workshop in der Kulinarischen Akademie weiterlesen ...

5. April 2013

Nils Henkel

Lerbacher Chef‘s Table 2013: KÜCHE DES NORDENS weiterlesen ...

25. Mai 201214. April 2018

Das kulinarische Festival Copenhagen Cooking

Wenn Copenhagen Cooking vom 24. August bis 2. September zum achten Mal startet, geschieht dies im Zeichen des nordischen, kulinarischen Erbes und der neuen Nordischen Küche, das in diesen Jahren Kopenhagen zu einem der begehrtesten gastronomischen Reiseziele macht weiterlesen ...

7. Februar 201222. Dezember 2017

HENNE KIRKEBY KRO IST NORDEUROPAS RESTAURANT DES JAHRES 2011

Traditionsreicher dänischer Gasthof bei Henne Strand an der Nordsee gewinnt mit Küchenchef Allan Poulsen nordischen Gourmettitel weiterlesen ...

26. September 2011

Schokoladenfestival in Stockholm feiert 10-jähriges Jubiläum

Vom 14. bis 16. Oktober 2011 wird im Nordischen Museum (Nordiska museet) in Stockholm bereits zum zehnten Mal in Folge das Schokoladenfestival abgehalten - ein Highlight für alle Naschkatzen, die sich dann in der großen Eingangshalle des imposanten Gebäudes inmitten von Schokoköstlichkeiten wieder finden weiterlesen ...