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Wie der dänische Sternekoch René Redzepi zu einer der einflussreichsten Persönlichkeiten der Welt wurde // 10. Januar 2018, 22:45 Uhr im Ersten.
Sternekoch René Redzepi (39) ist der gefeierte Star der nordischen Küche und ein Revolutionär der internationalen Gastronomie. Sein Restaurant "Noma" in Kopenhagen erhielt gleich viermal die Auszeichnung "Bestes Restaurant der Welt". Die SWR Dokumentation "Noma - Das beste Restaurant der Welt" von Pierre Deschamps porträtiert den Sternekoch und weiterlesen ...
"Opinionated About Dining" stellt sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants in Kopenhagen vor: Platz eins geht 2016 an Alain Passards "L’Arpège" in Paris, doch auch elf Spitzenköche aus Deutschland schafften mit ihrer innovativen Küche den Sprung in die "Top 100+ European Restaurants"-Auswahl weiterlesen ...
Am Sonntag, den 8. Februar wird der Dokumentarfilm Good Things Await (deutscher Titel: Viel Gutes erwartet uns) der Regisseurin Phie Ambo (Free the Mind) das Kulinarische Kino der diesjährigen Berlinale eröffnen - Good Things Await porträtiert den Landwirt & NOMA Lieferanten Niels Stokholm weiterlesen ...
Vor genau zehn Jahren startete die Neue Nordische Küche um den dänischen Starkoch Claus Meyer von Kopenhagen aus ihren Welterfolg weiterlesen ...
Verlängert bis Februar: Noma, das beste Restaurant der Welt bringt seine kulinarischen Hochgenüsse ins Mandarin Oriental, Tokyo - Lunch ab 300 Euro pro Person weiterlesen ...
9.-31. Januar 2015: Noma, das beste Restaurant der Welt bringt seine kulinarischen Hochgenüsse ins Mandarin Oriental, Tokyo - Dinner Buchung nur mit Übernachtung ab 1100 Euro für 2 Personen - Lunch: Reservierungen für € 281 pro Person, sie sind nicht erstattungsfähig weiterlesen ...
Sonntag 14. und Montag, 15. September 2014 - in und um das Hotel Librije und das direkt angrenzende Theater De Spiegel in Zwolle - mit Redzepi, Bottura, Ahcatz, Frantzen, Ekkebus, Boer, Dacosta, Raue und Beran weiterlesen ...
Rene Redzepi mit dem Noma wieder auf den ersten Platz - Roca Brüder Platz 2 - Massimo Bottura Platz 3 - Daniel Humm EMP auf Platz 4 für Ashley Palmer Watts (Dinner bei Heston),9. Alinea, 10. Brett Graham (Ledbury) - Wissler 12., 16. Steirereck, 28. Sven Elverfeld, 43. Andreas Caminada, 78. Tim Raue, 83. Harald Wohlfahrt, 90. Taubenkobel, 96. Thomas Dorfer weiterlesen ...
Michelin zeichnet erstmals 15 Restaurants in der dänischen Hauptstadt aus - Noma weiterhin nur 2 Sterne - Michelin Führer für Skandinavien folgt erstmals im April weiterlesen ...