noir Archive - Seite 3 von 6 - Gourmet Report

23. November 20097. April 2023

Gault Millau 2010 Saarland

Auf 16 Punkte, die einen "hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität" bedeuten, steigern sich Jens Jakob und Martin Stopp vom "Le Noir" in Saarbrücken in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010 der französischen Gourmet-Bibel Gault Millau weiterlesen ...

17. November 2009

Kaffee oder Tee?

SWR, Mittwoch, 18.11., 16:05 - 17:00 Uhr. Geräuchertes Rinderfilet mit karamellisiertem Chicorée und Topinambur-Gratin weiterlesen ...

12. November 2009

„Best of Pinot Noir“ mit Armin Diel und Vreni Giger

Einer der besten Winzer Deutschlands, die wohl beste Köchin der Schweiz und einige der besten und rarsten Pinots Noirs der Welt geben sich am 24. Januar 2010 ihr Stelldichein im Hotel Wittenbrink’s auf Sylt weiterlesen ...

26. Oktober 2009

Volle Kanne – Service täglich

ZDF, Dienstag, 27.10., 09:05 - 10:30 Uhr. Puten-Schinkenroulade mit Kürbis-Kartoffelragout - Kochen mit Armin Roßmeier weiterlesen ...

30. September 2009

FINE Das Weinmagazin bringt den deutschen Spätburgunder international in aller Munde!

Als direkte Reaktion auf das Engagement von FINE Das Weinmagazin für den deutschen Spätburgunder, hat das Londoner "Institute of Masters of Wine" die Staatsdomäne Assmannshausen sowie die Winzer Fürst, Heger und Näkel eingeladen, ihre Spätburgunder zu präsentieren weiterlesen ...

10. September 200922. Oktober 2017

Wein- und Cognac-Gut der Grafen Matuschka von Greiffenclau

Nach einem erfolgreichen Jahr 2007 mit 110.000 Euro Gewinn hat das Weingut der Grafen Matuschka von Greiffenclau in der Petite Fine Champagne de Archiac (Charente) das Jahr 2008 mit einem Verlust von 60.000 Euro abschließen müssen weiterlesen ...

31. August 200917. Mai 2018

Rezept: Kalbsfilet mit Parmesankruste

Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, mit Michelin-Stern, verrät ein schönes Rezept, Kalbsfilet mit Parmesankruste weiterlesen ...

31. August 200917. Mai 2018

Rezept: Kalbsfilet mit Parmesankruste

Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, mit Michelin-Stern, verrät ein schönes Rezept, Kalbsfilet mit Parmesankruste weiterlesen ...

1. August 200914. November 2020

Copenhagen Fashion Week

Vom 5. bis 9. August 2009 steht die dänische Hauptstadt wieder ganz im Zeichen der Mode: An fünf Messetagen präsentieren dänische Newcomer, aber auch alte Hasen im Modebusiness ihre Kreationen für den Sommer 2010 - International bekannte Namen wie "Bruuns Bazar", "Noir" oder weiterlesen ...

1. August 20098. November 2020

Geheimtipp: Zu Besuch bei Catherine und Eric Marchal

Bis heute ist das Elsass eine Region Frankreichs mit dem höchsten Konsum an Wildbret. Der Durchschnittsverbrauch ist fast doppelt so hoch wie im Landesdurchschnitt. Meist stammen die Wildschweine, Hirsche und Rehe aus den elsässischen Vogesen - Rezepte: Eingelegte Schulter vom Wildschwein & Tarte Tatin weiterlesen ...