niederlanden Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. Dezember 201617. August 2021

Michelin 2017 Holland

Der Neuling im Zweisterne-Bereich ist das Restaurant "Tribeca" aus Heeze in der Provinz Noord-Brabant. Restaurantinhaber und Chefkoch ist Jan Sobecki. Dieser bewies seine Kochkünste jahrelang in dem Restaurant "Chapeau" in Bloemendal (Provinz Nordholland). Seit diesem Jahr zaubert er jetzt in seinem eigenen Haus weiterlesen ...

27. Februar 201628. September 2019

10 Jahre Restaurant la vie

Im April knallen die Korken im Drei-Sterne-Restaurant la vie in Osnabrück, das 2016 sein zehnjähriges Bestehen feiert - Das große Jubiläumsjahr beginnt mit einer rauschenden Open House Party am Freitag, den 1. April 2016 - Vicky Lau aus Honkong, Andreas Caminada aus der Schweiz, Björn Frantzén aus Stockholm und Jonie Boer aus den Niederlanden weiterlesen ...

21. Dezember 201517. August 2021

107 Michelin Sterne-Restaurants in Holland

Insgesamt 107 Restaurants in den Niederlanden tragen 2016 einen Michelin-Stern - Mit einer Rekordzahl von 20 Sternen, verteilt auf 15 Restaurants, ist die Hauptstadt Amsterdam Spitzenreiter bei der begehrten Auszeichnung für Topgastronomie - Rotterdam folgt seit diesem Jahr mit zehn Sternen weiterlesen ...

9. Juni 2014

Erdbeeren

142.780 Tonnen betrug die Erntemenge von Erdbeeren im vergangenen Jahr in Deutschland - Importiert wurden im vergangenen Jahr 110.787 Tonnen Erdbeeren, wobei die größte Einfuhr aus Spanien, den Niederlanden und Italien erfolgte weiterlesen ...

5. Juni 2012

In aller Munde: Umami

Geschmack und wie er entsteht -am Beispiel der Tomate weiterlesen ...

15. August 2011

Eine Reise in das Goldene Zeitalter

Museum of Fine Arts in Houston stellt "Holländische und flämische Meisterwerke aus der Sammlung von Rose-Marie und Eijk van Otterloo" aus weiterlesen ...

10. Juli 201129. Juni 2020

Trendprodukt Ziegenkäse

Referenzland für Ziegenkäse ist Frankreich - Ausnahmslos alle Teilnehmer führen französischen Ziegenkäse im Sortiment, danach folgen mit großem Abstand Produkte aus Deutschland (71 Prozent) und den Niederlanden (58 Prozent) weiterlesen ...

6. Juni 2011

Bei Deutschen hoch im Kurs: gemeinsames Genießen mit Freunden – aber bitte mit Käse!

Gutes Essen mit Freunden genießen - das ist den Deutschen wichtiger als Freizeit und Reichtum - Käse aus Frankreich gehört für jeden Zweiten unbedingt dazu - Dies sind die Ergebnisse einer aktuellen europäischen Verbraucherumfrage zum Thema "Gut Leben" weiterlesen ...

15. März 2011

Edelbrand-Meisterschaft Destillata 2011

Georg Hiebl (NÖ) siegt von Hans-Gerhard Fink (D) und Oswald Weidenauer (NÖ) weiterlesen ...

8. Januar 2011

BeNeLux Drei Sterneköche

"Machbare Toprezepte. Stufe für Stufe" ist ein Buch von und mit drei Größen der flämischen und europäischen Spitzenküche: Sergio Herman vom "Oud Sluis" in Sluis in den Niederlanden und Peter Goossens vom "Hof van Cleve" in Kruishoutem in Belgien sind Drei-Sterne-Köche weiterlesen ...