Hat Gemüse in Dosen wenig Vitamine?
Hat Gemüse in Dosen wenig Vitamine? Tomaten und Sauerkraut aus der Dose enthielten beispielsweise besonders viel Vitamin C und konnten die Werte der frisch zubereiteten Lebensmittel übertreffen. weiterlesen ...
Energie sparen
Über 25 Prozent des Stromverbrauchs eines
durchschnittlichen Drei-Personen-Haushalts entfallen auf die Küche - Durch die Zubereitung im Ofen bleiben bis zu 90 Prozent der Vitamine erhalten, meist kann man sich das Vorheizen sparen, der Qualität das keinen Abbruch, es spart aber Energie weiterlesen ...
H-Milch oder Frischmilch – was enthält mehr Nährstoffe?
Um Milch haltbar zu machen und unerwünschte Keime abzutöten, muss sie erhitzt werden - Je nach Verfahren wirkt sich dies auf den Geschmack und auf hitzeempfindliche Inhaltsstoffe aus weiterlesen ...
Kaffee oder Tee?
SWR, Montag, 22.02., 17:05 - 18:00 Uhr. Abenteuer Haushalt: Nährstoffe schonen beim Kochen und Verarbeiten weiterlesen ...
Wie Ernährung gesundes Altern beeinflusst
Eine neue Studie des Max-Planck-Institut für Biologie des Alterns könnte helfen, den positiven Effekt von diätischer Ernährung auf die Gesundheit besser zu verstehen weiterlesen ...
Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit
Täglich liefern Lebensmittel Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, doch kein einziges Lebensmittel enthält alle Nährstoffe in ausreichender Menge - Die Broschüre "Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gibt einen hervorragenden Einblick in die Funktionen der Nährstoffe sowie über ihr Vorkommen in Lebensmitteln weiterlesen ...
Luxusmilch
Pro7, Donnerstag, 20.08., 19:10 - 20:15 Uhr. Milch ist der Inbegriff von Fruchtbarkeit und Gesundheit. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe, die unser Körper benötigt - Es gibt eine Milch, die noch viel besser und gesünder sein soll als alle anderen weiterlesen ...
Knackig, vital & lecker: Garen im Wok schont Nährstoffe
In asiatischen Garküchen brutzelt und brodelt es und das meist in einem einzigen Topf: Der Wok zählt hier zu den wichtigsten Kochgeräten weiterlesen ...
Die Kochprofis – Hausbesuch
Christa (62) ist Vegetarierin und Schamanin. Gemeinsam mit ihrer Freundin Antje (46) veranstaltet sie regelmäßig esoterische Treffen. Dann wird gependelt und philosophiert - aber kaum gekocht. Denn Christa befürchtet, mit dem Kochen Vitamine und Nährstoffe zu zerstören. Ein Fall für Ralf und Stefan, die den Damen zeigen, wie lecker schmeckt und die Nährstoffe erhalten bleiben. RTL2, Samstag, 21.07., 11:40 - 12:20 Uhr weiterlesen ...