Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Über 25 Prozent des Stromverbrauchs eines
durchschnittlichen Drei-Personen-Haushalts entfallen auf die Küche - Durch die Zubereitung im Ofen bleiben bis zu 90 Prozent der Vitamine erhalten, meist kann man sich das Vorheizen sparen, der Qualität das keinen Abbruch, es spart aber Energie weiterlesen ...
Um Milch haltbar zu machen und unerwünschte Keime abzutöten, muss sie erhitzt werden - Je nach Verfahren wirkt sich dies auf den Geschmack und auf hitzeempfindliche Inhaltsstoffe aus weiterlesen ...
SWR, Montag, 22.02., 17:05 - 18:00 Uhr. Abenteuer Haushalt: Nährstoffe schonen beim Kochen und Verarbeiten weiterlesen ...
Eine neue Studie des Max-Planck-Institut für Biologie des Alterns könnte helfen, den positiven Effekt von diätischer Ernährung auf die Gesundheit besser zu verstehen weiterlesen ...
Täglich liefern Lebensmittel Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe, doch kein einziges Lebensmittel enthält alle Nährstoffe in ausreichender Menge - Die Broschüre "Die Nährstoffe - Bausteine für Ihre Gesundheit" der Deutschen Gesellschaft für Ernährung gibt einen hervorragenden Einblick in die Funktionen der Nährstoffe sowie über ihr Vorkommen in Lebensmitteln weiterlesen ...
Pro7, Donnerstag, 20.08., 19:10 - 20:15 Uhr. Milch ist der Inbegriff von Fruchtbarkeit und Gesundheit. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe, die unser Körper benötigt - Es gibt eine Milch, die noch viel besser und gesünder sein soll als alle anderen weiterlesen ...
In asiatischen Garküchen brutzelt und brodelt es und das meist in einem einzigen Topf: Der Wok zählt hier zu den wichtigsten Kochgeräten weiterlesen ...
Christa (62) ist Vegetarierin und Schamanin. Gemeinsam mit ihrer Freundin Antje (46) veranstaltet sie regelmäßig esoterische Treffen. Dann wird gependelt und philosophiert - aber kaum gekocht. Denn Christa befürchtet, mit dem Kochen Vitamine und Nährstoffe zu zerstören. Ein Fall für Ralf und Stefan, die den Damen zeigen, wie lecker schmeckt und die Nährstoffe erhalten bleiben. RTL2, Samstag, 21.07., 11:40 - 12:20 Uhr weiterlesen ...