Gin – alles über Gin
Gin ist mehr als Gin Tonic - édition gastronomique veröffentlicht umfassendes Nachschlagewerk zu Spirituosen aus Wacholder - ein fundierter Wissenscocktail als Hommage an die Spirituosen aus Wacholder weiterlesen ...
Grundlagenvokabular Sensorik
Begriffskatalog für die sensorische Beschreibung von Lebensmitteln - Von Experten erarbeitet - Tipps für die Anwendung von Sensorik-Methoden in der Praxis weiterlesen ...
Gastronomieführer für Rheinhessen neu aufgelegt
Der neue Gastronomieführer "Rheinhessen schmeckt gut" ist auf dem Markt - Diese praktische Broschüre ist inzwischen zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk durch die rheinhessische Gastronomie geworden weiterlesen ...
GEWÜRZE – DAS GROSSE KOCHBUCH
GEWÜRZE-DAS GROSSE KOCHBUCH dient als Nachschlagewerk und Kochbuch zugleich - Der Berliner Spitzenkoch Danijel Kresovic und die Foodautorin Rose Marie Donhauser haben in einem Band über 60 Gewürzeportraits, 40 außergewöhnliche Rezepte und zahlreiche praktische Tipps zusammengestellt weiterlesen ...
„Spa Guide wellness & beauty 2010/2011“
Als Nachschlagewerk zu traumhaften Wellness-Hotel leistet der "Spa Guide wellness & beauty 2010/2011" auch in seiner 9. Auflage wieder eine wertvolle Hilfestellung - Das Buch stellt über 760 Wellness-Hotels auf 896 Seiten vor weiterlesen ...
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt
Ob Abfallmengen bei Gemüse, Gartemperaturen oder sensorische Prüfungen, fundiertes Fachwissen rund um das Thema "Lebensmittelverarbeitung im Haushalt" liefert das neue gleichnamige aid-Kompendium weiterlesen ...
ÖKO-TEST Kompass E-Nummern
Am 11. Mai 2009 erscheint ÖKO-TEST KOMPASS E-Nummern - Im praktischen Pocket-Format und als handliches Nachschlagewerk für die Handtasche weiterlesen ...
Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder
Möhre statt Chips, Banane statt Schokoriegel, Pellkartoffeln statt Pommes rot-weiß! Leicht gedacht, aber nicht immer leicht umgesetzt - FIT KID-Ordner in 3. überarbeiteter Auflage erschienen weiterlesen ...
Falsche Trüffel aus den Anden
Die spanischen Eroberer hielten sie für eine Trüffelart, als sie im 16. Jahrhundert die erste Anden-Kartoffel in den Händen hielten - Alle Facetten dieses hochinteressanten Lebensmittels beleuchtet das neu überarbeitete aid-Heft "Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse" weiterlesen ...