Rainer Sass-Kochshow
Mozzarella aus Brandenburg, RBB, Samstag, 21.07., 23:05 - 23:20 Uhr weiterlesen ...
Alles über Pesto
Pesto: Zerdrücktes auf Italienisch - Es ist grün, riecht sehr würzig und ist typisch italienisch: Pesto Ob zu Spaghetti, Salat mit Tomaten und Mozzarella oder anderen Kreationen - Pesto wird zum essen niemals gekocht weiterlesen ...
Rainer Sass-Kochshow
Mozzarella aus Brandenburg. RBB, Freitag, 20.04., 16:15 - 16:30 Uhr weiterlesen ...
Deutschlands erste Mozzarella-Bar ist eröffnet
In dem neu eröffneten Restaurant „Fabbrica Italiana“ befindet sich Deutschlands erste Mozzarella-Bar. Neben verschiedenen Sorten der beliebten italienischen Käsekugel werden dort auch 15 frisch gemachte Pastavarianten und Pizza zum selbst belegen angeboten – alles bis vier Uhr nachts weiterlesen ...
Rezeptideen vom Sternekoch
CMA-Broschüre entführt in die Genusswelten von deutschem Käse weiterlesen ...
Außergewöhnliche kulinarische Erfahrungen in Pennsylvania
Hoagie, Tastykake und Stromboli weiterlesen ...
NOMA in Kopenhagen
Sternekoch René Redzepi, der zuvor im elBulli im spanischen Roses mediterrane Genüsse kreiert hatte, verbannte in Kopenhagen Olivenöl, Mozzarella und Parmaschinken aus der Küche weiterlesen ...
Fingerfood und Brot vom Grill
Ausgefallen und durchaus einfach in der Handhabung auf dem Grill sind allerlei Fingerfood-Kreationen wie Mini-Pizza, Tomate-Mozzarella-Bruschetta, Tex-Mex-Burger oder mexikanische Tortilla weiterlesen ...
Tomaten mit Mozzarella
Einkaufsmengen im Sommer überdurchschnittlich hoch weiterlesen ...
Mozzarella im Test
Bei der Herstellung von Mozzarella ist Hygiene sehr wichtig. Doch damit hapert es offensichtlich. In einigen Mozzarellas fanden die Tester erhöhte Anzahlen coliformer Keime – ein Indiz dafür, dass unsauber gearbeitet wurde. weiterlesen ...