modena Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

20. Juni 201821. Juni 2018

Die 50 besten Restaurants der Welt 2018

Massimo Botturas Osteria Francescana erobert den ersten Platz in den 50 besten Restaurants der Welt 2018. Sind das jetzt die 50 besten Restaurants der Welt? Nein, ganz bestimmt nicht. Es sind die 50 aktuellen Restaurants in den jeweiligen Regionen. Ein prima Leitfaden, zum Verreisen. Wer jedoch meint, er würde im White Rabbit in Moskau (Platz 15) um Längen besseres Essen als bei Christian Bau (unplatziert) bekommen, wird sehr enttäuscht sein. weiterlesen ...

21. Mai 201718. Mai 2017

Die besten Köche Europas

Aktuelles OAD Top200 Ranking 2017 „Opinionated About Dining“ hat sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants vorgestellt. Zum zweiten Mal geht der erste Platz an Alain Passards „L’Arpège“ in Paris. Bestplatzierte Gourmetadresse im deutschsprachigen Raum ist das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada im Schweizer Fürstenau auf Platz zwei. Gute deutsche Ergebnisse! Das amerikanische Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) hat weiterlesen ...

23. Juni 2016

Hannes Buchner beste Restaurants der Welt

Bei Hannes Buchner verteidigt das El Celler de Can Roca der Gebrüder Roca in Girona seinen ersten Platz, dicht gefolgt vom Vendôme in Bergisch Gladbach (2.) und der Osteria Francescana in Modena - Hannes Buchner kombiniert verschiedene Listen und errechnet daraus die Besten weiterlesen ...

18. Juni 201614. Januar 2020

Das beste Restaurant der Welt liegt in der Emilia-Romagna

Am vergangenen Dienstag, 14. Juni 2016, wurde die "Osteria Francescana" in Modena von knapp 1000 internationalen Experten der britischen Zeitschrift "Restaurant Magazine" zum besten Restaurant der Welt gewählt - Küchenchef und Starkoch Massimo Bottura nahm den Oscar der Restaurant-Szene in New York entgegen weiterlesen ...

26. Juni 2014

Mailand, Monaco, Cote d'Azur, Genua und Florenz

Mich rief Italien, meine Frau Monaco und Frankreich - So machten wir einen Kompromiss und besuchten alles - Unser Trip fing in Mailand an - Teil 2: Genua und Florenz - Modena und Mailand - Besuch in der Osteria Francescana weiterlesen ...

22. April 2014

Osteria Francescana ***, Modena, Italien

Zu Besuch bei Massimo Bottura - derzeit Platz 3 der 50best Restaurants of the World weiterlesen ...

4. April 201416. April 2017

Massimo Bottura mit White Guide Preis ausgezeichnet

Was bei uns der rote Guide ist, ist in Schweden der White Guide - Jedes Jahr vergibt der renommierte White Guide den "White Guide Global Gastronomy Award" an den für den White Guide derzeit besten Koch der Welt - in 2014 ist das Massimo Bottura in Modena, Italien weiterlesen ...

30. August 2013

ÖKO-TEST Aceto Balsamico di Modena

Jamie Oliver mit Schuhbeck Qualität! Mit fremden Zucker verfälscht: An seinem Balsamico muss Jamie Oliver noch mal arbeiten - "Sehr gute" Testurteile gab es ausschließlich für Bio-Produkte weiterlesen ...

14. März 201318. Januar 2021

Italien kulinarisch

Eine kulinarische Reise für Gourmets: In der Emilia Romagna, der Lombardei und im Veneto können Reisende auf 2300 Kilometern die kulinarischen Spezialitäten der Region entdecken - Parmesan, Parmaschinken, Gran Padano, Mortadella, Balsamico oder Vongole weiterlesen ...

17. November 2012

Guide Michelin 2013 Italien

Italien hat 307 Sternerestaurants - 50 mehr als Deutschland - sieben Dreisterne, 39 zwei Sterne und 261 EinStern Restaurants - Heinz Beck mit drei Sternen wie immer bester Römer - Al Sorriso verliert 3. Stern - Neues 3 Sterne Restaurant in Alba: Piazza Duomo weiterlesen ...