Rezept: Ossobuco alla milanese
Ein Rezept von Cornelia Poletto weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
Für Tom Buhrow hat sich Sterneköchin Cornelia Poletto die Zubereitung eines echten Klassikers ausgedacht: Risotto weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule – Piccata Milanese
Dass man in einem Stück Fleisch auch etwas 'verstecken' kann, zeigt Sterneköchin Cornelia Poletto in dieser Folge von 'POLETTOs Kochschule': Sie macht ein Piccata alla milanese weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
In der fünften Lektion geht es in 'POLETTOs Kochschule' um das Thema Fleisch. Mit Ossobuco alla milanese hat sich Cornelia Poletto für ihren Kochschüler einen echten Klassiker ausgesucht - NDR, Sonntag, 09.12., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
POLETTOs Kochschule
Sie zeigt das Grundrezept für ein Risotto und die vielen Varianten des Risottos - NDR, Sonntag, 25.11., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
Europäische Integration auf kulinarische Art
Unbekannte und fast vergessene Rezepte, aber auch große Klassiker wie Risotto alla Milanese, Tapas oder gefüllte Weinblätter kommen bei Abakus Berlin auf den Tisch weiterlesen ...