middendorf Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

28. November 2014

Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge 2014

Lars Middendorf, zurzeit Chef de Partie im Zwei-Sterne-Restaurant Villa Merton gewann - Nils-Levent Tezcan aus dem Restaurant Rose wurde 2., Maurice Fortkord aus dem Sternerestaurant Landhaus Stricker belegte den 3. Platz weiterlesen ...

10. Oktober 2014

HOT OR NOT 2014

Halbfinale: 26. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln - Finale und Siegerehrung: 27. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln - mit Maximilian Usleber, Ingolfur Piffl, Lars Middendorf, Stefan Leis, Ferdinand Kretz, Martin Jahn, Moritz Ehrlich, Matthias Bernwieser und Stefan Barca weiterlesen ...

4. September 2014

HOT OR NOT 2014

"Den Teller voll Grün beim Fjordforellen-Wettbewerb - diese Köche trauen sich was!" - Halbfinalisten stehen fest - Stefan Barca, Matthias Bernwieser, Moritz Ehrlich, Martin Jahn, Ferdinand Kretz, Stefan Leis, Lars Middendorf, Ingolfur Piffl, Maximilian Usleber weiterlesen ...

14. März 2014

Gesa Wieferich, Nils Rupp, Lars Middendorf und Ricky Saward

Deutsche Nachwuchsköche kochen bei den Kiwis weiterlesen ...

11. März 2014

Lars Middendorf

Lars Middendorf aus der Villa Merton gewinnt Nachwuchspreis - Mit einer hervorragenden Menükomposition, die traditionsreichen Whiskey mit innovativer Nova-Regio-Küche vereint, überzeugte der Jungkoch die Jury der Seehotel Talisker Trophy weiterlesen ...

15. August 2013

Gesa Wieferich, Nils Rupp, Ricky Saward, Lars Middendorf

Vier Köche, vier Wochen, eine großartige Erfahrung - Neuseelandhirsch zieht positive Bilanz zum Austauschprogramm und plant die Neuauflage weiterlesen ...