mein Archive - Seite 2 von 38 - Gourmet Report

9. April 2015

Restaurants und Bistros der TUI Mein Schiff Flotte

TUI Cruises bietet seinen Gästen vom 17.02. - 24.02.2016 auf der Mein Schiff 1 ein besonderes Gourmeterlebnis. Auf der Reise "Asien mit Vietnam" präsentieren unterschiedliche Spitzenköche im Restaurant Richards - Feines Essen, die fernöstliche Kochkunst weiterlesen ...

20. März 2015

Kevin Fehling verlässt das Belle Epoque

Fehling macht sich mit einem Restaurant in der Hamburger Hafencity selbständig - im Sommer soll es schon losgehen weiterlesen ...

24. Januar 2015

Die Renaissance der Steckrüben

Zahlreiche Sterneköche und immer mehr Verbraucher entdecken sie neu: Steckrüben erleben ihr kulinarisches Comeback - Seit der Jahrtausendwende ist die Verkaufsmenge des Wintergemüses um das Siebenfache gestiegen weiterlesen ...

20. November 2014

Bobby Bräuer, München

Zwei Sterne für Bobby Bräuers EssZimmer in der BMW Welt - Fine dining Restaurant wird vom Guide Michelin in zweithöchste Kategorie hochgestuft weiterlesen ...

28. Juni 201423. Januar 2020

Asiatische Messer richtig schleifen

Wie merke ich, dass mein Messer stumpf ist? Wie oft muss ich meine Messer schleifen? Wetzstahl oder Schleifstein? Wie schleife ich richtig? Welcher Schleifstein ist richtig für mich? weiterlesen ...

24. Dezember 201311. Januar 2021

Woher kommt mein Fleisch?

Ab 2015 Kennzeichnung Pflicht weiterlesen ...

18. September 201323. Oktober 2017

Indiskretionen eines Privatkochs

Inspiriert von den Erlebnissen als Mietkoch veröffentlichte Peter Porsani sein Buch »Privat Dancer: Mein Leben als mobiler Koch« - Aktuell arbeitet Porsani weiter in seinem Beruf und lebt im Saarland weiterlesen ...

7. September 201322. Januar 2020

Messerschleifen lernen mit kochmesser.de

Die beliebten Messerschleifkurse von Wolfgang Riedmiller, kochmesser.de, im Herbst in Süddeutschland und Hessen - Wie schleife ich mein gutes Küchenmesser korrekt? Das lernen Sie bei Wolfgang Riedmiller weiterlesen ...

26. August 2013

Mein Lokal, Dein Lokal

Seit August 2013 mischt kabel eins mit neuer Dokutainment-Serie den Vorabend auf - immer Montag bis Freitag ab 18.30 Uhr - In "Mein Lokal, Dein Lokal - Wo schmeckt's am besten?" buhlen Profi-Gastronome um die Gunst ihrer Mitbewerber - Wer kann mit Restaurantkonzept, Küche und Service am besten überzeugen? weiterlesen ...

20. August 2013

Leckerster Kartoffelsalat 2013

HOMANN Rezept-Wettbewerb: Leckerster Kartoffelsalat 2013 kommt aus Nordhausen in Thüringen - Das Rezept von Andreas Hohmann aus Nordhausen in Thüringen überzeugte Meisterkoch und Foodstylist Andreas Pöschel weiterlesen ...