matthias Archive - Seite 20 von 27 - Gourmet Report

24. Januar 2009

Gewinner für den Bitburger Gourmet-Gipfel stehen fest

Die vier Gewinner des im Oktober 2008 von Bitburger gestarteten Rezeptwettbewerbs stehen für männliche Hobbyköche mit den Jeunes Restaurant (JR) stehen jetzt fest. Damit haben sie sich für den Bitburger Gourmet-Gipfel qualifiziert: Bernd Nennstiel, Matthias Reichelt, Manfred Herold und Friedhelm Daamen weiterlesen ...

14. Januar 2009

Starkoch – André Stolle

Mit dem COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven wird die Nordseeküste um eine Gourmet-Destination reicher - Wenige Monate vor der Eröffnung engagierte Hoteldirektor Matthias Golze Starkoch André Stolle als Küchenchef des neuen Luxusdomizils weiterlesen ...

30. Dezember 2008

Rezept – Matthias Buchholz

Gebratene Langostinos auf grünem Spargel in Zitronengras-Schaum - Ein Rezept von Matthias Buchholz weiterlesen ...

12. Dezember 200821. Mai 2023

Gesundes Fast Food

Trend geht zum gesunden Fast Food - EUROFORUM-Konferenz "Food- und Gastro-Welten 2009" 28. und 29. Januar 2009, Dorint Hotel An der Messe Köln, Köln weiterlesen ...

10. Dezember 2008

Hillmann’s Restaurant im SWISSÔTEL

Mit der Eröffnung des Swissôtel Bremen im vergangenen Sommer bekam die Hansestadt nicht nur ein neues internationales Fünf-Sterne-Hotel, sondern auch ein neues Restaurant der Spitzenklasse weiterlesen ...

3. Dezember 2008

Schokoladenkunstwerk vom „Patissier des Jahres“ wird verteigert

Hyatt-Patissier Matthias Ludwigs, der vom Gault Millau frisch gekürte "Patissier des Jahres", gewann am vergangenen Wochenende bei den Deutschen Schokoladenmeisterschaften den dritten Platz weiterlesen ...

1. Dezember 2008

Matthias Ludwigs und Zoraida Dreesbach gewinnen

Roussillon-Dessert-Trophy 2008 - Restaurant Graugans im Hyatt Regency Hotel Köln - Sieger der Roussillon-Dessert-Trophy 2008 weiterlesen ...

21. November 2008

Alarm hinter der Theke

EinsExtra, Samstag, 22.11., 22:00 - 22:30 Uhr. In den Ecken der Restaurantküche ist lange nicht mehr ordentlich geputzt worden, das Fleisch in der Kühltruhe trägt kein Datum, und in der Speisekammer schimmeln die Pflaumen weiterlesen ...

17. November 2008

Leaders Club Award 2008 Gewinner

Riesenüberraschung bei dem 7. Leaders Club Award - Die Auszeichnung als innovativste neue Gastronomiekonzepte ging an "Gorilla" in Berlin und "Indigo" in Ravensburg weiterlesen ...

10. November 2008

Götz Rothacker verlässt Bühlerhöhe

Besonders lange hat es Götz Rothacker im Schlosshotel Bühlerhöhe nicht ausgehalten: Überraschend und ganz kurzfristig hat er in diesen Tagen das altehrwürdige Grandhotel wieder verlassen - sein Nachfolger ab dem 15.11.2008 heißt Matthias Schormann weiterlesen ...