Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Frischfleisch im Labortest: Außen scheinbar frisch, innen ranzig - Handelsketten begehen mit Sauerstoff-Behandlung von Fleisch Betrug am Kunden - "Die Handelsketten gaukeln ihren Kunden Frische vor und jubeln ihnen minderwertiges Fleisch unter" weiterlesen ...
Chefkoch Matthias Schulz hat sich seine zwei Varta-Diamanten redlich verdient - Eine Gästemagnet ist das »Abendbrot« am Sonntag: Gegessen wird das, was auf den Tisch kommt - Das Menü kostet 22,50 Euro pro Person (ab mind. 4 Personen) - Extralob gebührt dem Serviceteam weiterlesen ...
Als Matthias Buchholz seinen Rückzug ins Sabbatical ankündigte, war das Entsetzen unter der Berliner Gourmet-Schar groß. Allen Befürchtungen zum Trotz wurde es einer der sanftesten Übergänge, die man sich für ein Spitzenrestaurant nur wünschen kann - der neue Küchenchef ist der Elverfeld-Schüler Matthias Diether weiterlesen ...
Warum in die Ferne schweifen? Die Luxusinsel Tagomago mit Garantie für feinste Lebensart liegt mitten in Europa, keine zwei Flugstunden von fast allen Hauptstädten entfernt - kostet pro Person und Woche ab 10000 Euro inkl. Vollpension - nur einen Katzensprung von Ibiza entfernt weiterlesen ...
Eine breite Mehrheit der Bürger in Deutschland fordert eine Veröffentlichung der Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen direkt in den Gaststätten oder Supermärkten - Vorbild dafür ist das so genannte Smiley-System in Dänemark weiterlesen ...
Bioland lädt zur 2. Bio Gastro-Lounge am Dienstag, dem 4. Mai, in die Gutsküche Wulksfelde in Tangstedt, Kreis Stormarn, ein - Die Lounge ist ein praxisnahes Forum für Gastronomen, die sich über die Möglichkeiten und Chancen von "Bio in der Küche" informieren möchten weiterlesen ...
VKD-Mannschaft mit zweitbestem Ergebnis bei internationalem Spitzenwettkampf in Singapur - Gold, Silber und obendrauf den herausragenden Vize-Sieg im Gesamtklassement - Singapur Sieger beim Culinary Challenge Singapur weiterlesen ...
Es kochten Heinrich Wächter (kulinarischer Botschafter der RUHR2010), Björn Freitag (1 Michelin Stern, Restaurant Goldener Anker in Dorsten), Jörg Hackbarth (Hackbarth’s Restaurant Oberhausen), Matthias Ruta (TV Koch) und chocolate-Künstler Lothar Buss weiterlesen ...