Kulinarische Weingala im Coenen Palais
Eric Manz aus Rheinhessen und Jörg Thanisch von der Mosel sind schon seit vielen Jahren Freunde. Trotzdem: Als qualitätsversessene Winzer wollte jeder den anderen immer aufs Neue übertreffen weiterlesen ...
Neues von Mario Lohninger
Lohninger übernimmt zusammen mit Gregor Meyer das Holbein's im Städel Museum, Frankfurt weiterlesen ...
Christoph John
Christoph John, Küchenchef im Restaurant "Pfistermühle" des Münchner Platzl Hotel, hat seine Speisenkarte um die Leibspeise des Märchenkönigs Ludwig II von Bayern erweitert... weiterlesen ...
Köche gehören an den Herd
Ludwig Fienhold: "Köche brauchen auch mal ihre Ruhe. Aber nicht gerade, wenn Gäste kommen. Dann haben sie am Herd zu stehen. Vor allem prominente Köche sollten sich dieser Verpflichtung bewusst sein, denn man hat sie wegen ihres guten Namens gebucht." weiterlesen ...
Stefan Härlin
Stefan Härlin ist Jungkoch des Jahres 2012 weiterlesen ...
Das Ludwig in Bad Griesbach im Rottal
DER VARTA-FÜHRER - Hotel der Woche: Das Hartl Resort Bad Griesbach ist eines der größten Golf-Resorts in Europa und steht seit Jahren für ein sehr gutes Service- und Dienstleistungsniveau, herausragende Golf- und Wellness-Kompetenz sowie ein vielfältiges Unterhaltungs-, Sport- und Freizeitangebot weiterlesen ...
Rezept: Rote Bete Carpaccio
Tipp von Chefkoch Ludwig Mittermeier weiterlesen ...
Ludwig Kohlermann
Das beste Dessert aus der edlen Cru de Cao Schokolade kommt aus dem Schwarzwald: Ludwig Kohlermann gewinnt den Cru de Cao-Award auf der CHEF-SACHE in Köln - Kamil Gajewski siegt in der Juniorkategorie weiterlesen ...
Geschichte trifft Gegenwart an der Südlichen Weinstrasse
Hier reihen sich nicht nur Burgen und Schlösser aneinander, sondern gerade jetzt im Sommer folgt ein Fest auf das nächste… weiterlesen ...
Ein Jahr, eine Wurst, drei Mal totale Mondfinsternis
Der Ludwig produziert Vollmondsalamis auch ganz ohne Mondschein weiterlesen ...