liest Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

9. Juli 2016

Ernährung

Wenn die Werte am Tellerrand enden: Fünf Großkonzerne beherrschen 95% des europäischen Saatgutmarktes für Gemüse. Allein in Deutschland werden jährlich 50 Millionen Küken direkt nach dem Schlüpfen getötet. Was sich wie ein apokalyptisches Zukunftsszenario liest, ist traurige Realität weiterlesen ...

4. Oktober 2012

Spanien. Das Kochbuch

Kapitel zu Geschichte, einzelnen Regionen und ihren Zutaten vermitteln spanische Esskultur und Lebensgefühl - Wer "Spanien. Das Kochbuch" liest, will nicht nur spanisch kochen sondern auch gleich das Land entdecken weiterlesen ...

13. Februar 201212. August 2019

Christoph Schmah

"Kochen ist für mich nicht nur Beruf, sondern Berufung" - Christoph Schmah ist neuer Küchenchef im Schlosshotel Kurfürstliches Amtshaus weiterlesen ...

29. Mai 2010

Andreas Hoppe

Schauspieler Andreas Hoppe liest aus seinem Buch "Allein unter Gurken - Mein abenteuerlicher Versuch, mich regional zu ernähren" - Lesung und Signierstunde, Eintritt frei - heute im Travel Charme Strandidyll Heringsdorf weiterlesen ...

13. November 2009

Brot-Genuss

Die Philosophie von slow-baking liest sich wie die Beschreibung eines duftenden Brotes:
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...

12. Mai 2009

ÖKO-TEST Kompass E-Nummern

Am 11. Mai 2009 erscheint ÖKO-TEST KOMPASS E-Nummern - Im praktischen Pocket-Format und als handliches Nachschlagewerk für die Handtasche weiterlesen ...

15. Januar 2009

Budapester Frühlingsfestival

Zu einem Ort mit "noch" mehr Kunst und Kultur als sonst wird Ungarns Hauptstadt alljährlich im Frühjahr, so auch 2009 - Orchester- und Kammerkonzerte, Kirchenmusik, Oper und Operette, Tanz, Folklore und Jazz weiterlesen ...

27. September 2008

Jede zweite Frau liest vor dem Einschlafen

Bücherwürmer und Lesemuffel halten sich in Deutschland die Waage - Während 21 Prozent der Bürger in den vergangenen zwölf Monaten kein Buch in der Hand hatten, lesen 18 Prozent derzeit ein Buch. Weitere 26 Prozent haben innerhalb der vergangenen Woche geschmökert weiterlesen ...

2. September 2008

Tanja Grandits – Schweizer Sternstunden

Ein Wohlgeruch oder Wohlgeschmack, der durch flüssige ätherische Öle verursacht wird. So oder so ähnlich steht es in Ihrem Lexikon - Tanja Grandits Definition von Aroma liest sich anders weiterlesen ...

2. September 2008

Paul Grote

Buchpremiere - Paul Grote liest aus Der Portwein-Erbe und lädt Leser auf eine gemeinsame Reise zu den Originalschauplätzen im Norden Portugals ein weiterlesen ...