Philipp Werner
Erster Platz im Jugend-Creativ-Pokal der Köche geht in das InterContinental Berlin weiterlesen ...
Resümee Berufswettbewerbe auf der FleiFood 2011
Insgesamt wurden 61 Gold-, 116 Silber- und 62 Bronzemedaillen überreicht - Sieger in der Gesamtwertung wurden Sören Herberger (Rollbraten), Edgar Slusar (Grillplatte), Anika Körner (Geschenkidee), Stephanie Koltermann (Kanapeeplatte) sowie Sandra Wunderlich (Baguette-Schnittchen) weiterlesen ...
FleiFood 2011: Die Wurst macht’s!
Rund 80 Aussteller präsentieren Innovationen für die Branche - Berufswettbewerbe küren die besten Leistungen von Meistern und Nachwuchs weiterlesen ...
Jugend-Creativ-Pokal des Vereins der Hauptstadtkoeche BERLINe.V
Den ersten Platz belegte Christoph Pentzlin, Auszubildender im 3. Lehrjahr im Interconti Berlin - Er kochte folgendes Menü:
Roulade von der Taube mit Pistazienkern, frittiertes Reisbällchen, mit Zitronen-Schnittlauchvinaigrette, marinierte Salatspitzen in der Kirschtomate, Petersilienemulsion und Salzteiggebäck* Pot-au-feu vom Wurzelgemüse mit Eierstich, Lauchherzen und Karottenkugeln*, Rosa gebratenes Roastbeef an Portweinsoße, sautierter Rosenkohl, gebratene Majoran-Knödel mit Semmelbutter und Kapuzinerschaum* Lauwarmes Schokoladen-Nuss-Törtchen, Himbeersorbet, Creme Brülee, Mango-Melissen-Soße, Zuckerspirale, Schokoladenmalerei und Hippensegel weiterlesen ...
Roulade von der Taube mit Pistazienkern, frittiertes Reisbällchen, mit Zitronen-Schnittlauchvinaigrette, marinierte Salatspitzen in der Kirschtomate, Petersilienemulsion und Salzteiggebäck* Pot-au-feu vom Wurzelgemüse mit Eierstich, Lauchherzen und Karottenkugeln*, Rosa gebratenes Roastbeef an Portweinsoße, sautierter Rosenkohl, gebratene Majoran-Knödel mit Semmelbutter und Kapuzinerschaum* Lauwarmes Schokoladen-Nuss-Törtchen, Himbeersorbet, Creme Brülee, Mango-Melissen-Soße, Zuckerspirale, Schokoladenmalerei und Hippensegel weiterlesen ...
Paul von Schnurbein
Diese Woche wurde innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels der Beste der Besten bei den
Auszubildenden ermittelt. The winner is: Paul von Schnurbein (21)aus dem Brenner’s Park Hotel & Spa: Der einzige Koch unter den Prüflingen - Restaurantfachfrau Ramona Leinweber auf 2. Platz, 3. ist Katharina Koop weiterlesen ...
Auszubildenden ermittelt. The winner is: Paul von Schnurbein (21)aus dem Brenner’s Park Hotel & Spa: Der einzige Koch unter den Prüflingen - Restaurantfachfrau Ramona Leinweber auf 2. Platz, 3. ist Katharina Koop weiterlesen ...
Timo Mansholt
Zum 24. Mal wetteiferten Koch Azubis aus dem zweiten und dritten Lehrjahr um die Bremer Lukullus Medaille - Gewonnen hat dieses Jahr Timo Mansholt vom Pades Restaurant in Verden - Silber ging ebenfalls nach Verden, Mischa Hargesheimer lernt auch bei Wolfgang Pade, Pades Restaurant weiterlesen ...
Wettbewerbe zur hogana hessen 2009
TEAM-CUP: Der "Team-Cup" ist die Meisterschaft der Auszubildenden Köche im 2. und 3. Lehrjahr - 2. Wettbewerb: "Vegetarische Feinschmeckerküche: warm gedacht und kalt ausgestellt" - Hessenhallen Gießen - hogana hessen öffnet vom 21. bis 22. September 2009 weiterlesen ...
CHEF-SACHE – ein Riesenerfolg
Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie - Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend - zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert weiterlesen ...
FleiFood – Die Messe für Fleischerhandwerk und Verbraucher
Qualität mit Biss - Der "Beste Knacker", die dekorativste Wurstplatte sowie weitere geschmackvolle Fleischerei-Produkte stehen im Mittelpunkt verschiedener Wettbewerbe, die zur Leipziger FleiFood (8. bis 11. November 2009) ausgetragen werden weiterlesen ...
Janina Scheller
Janina Scheller, Auszubildende Restaurantfachfrau im dritten Lehrjahr im Mövenpick Restaurant am Flughafen Hamburg, entschied den Titel bei den Jugendmeisterschaften Hamburg 2009 für sich weiterlesen ...