Vorsicht! Weihnachtsbäckerei mit Silikon-Backformen
Schadstoffe in Silikon-Backformen: mit Vorsicht zu genießen. Alle Produkte geben Substanzen an die Backwaren ab – einige auch problematische Stoffe weiterlesen ...
Hat Gemüse in Dosen wenig Vitamine?
Hat Gemüse in Dosen wenig Vitamine? Tomaten und Sauerkraut aus der Dose enthielten beispielsweise besonders viel Vitamin C und konnten die Werte der frisch zubereiteten Lebensmittel übertreffen. weiterlesen ...
International Taste Institute zeichnet 2.350 Produkte aus
Bereits zum 18. Mal hat die Fachjury des International Taste Institutes, die sich aus einigen der besten Köche und Sommeliers der Welt zusammensetzt, Lebensmittel und Getränke aus 25 Kategorien mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet weiterlesen ...
Hilft eine Fettsteuer bei fetten Lebensmitteln gegen Übergewicht?
Internationales Forscherteam legt Cochrane Review vor. Eine Fettsteuer auf besonders fetthaltige Lebensmittel könnte sich vermutlich positiv auf die Ernährungsweise der Menschen auswirken. weiterlesen ...
Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten
Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht »Downgrading-Liste« mit Produktbeispielen
Die Verbraucherzentrale Hamburg hat bei Produkten von bekannten Lebensmittelherstellern geringfügige bis gravierende Verschlechterungen der Rezeptur festgestellt. Wertgebende Zutaten wie Rapsöl, Kakao oder Haselnüsse werden eingespart und häufig durch billigere Inhaltsstoffe oder Aroma ersetzt. Die Hamburger Verbraucherschützer haben 17 aktuell erhältliche Lebensmittel mit ihren Vorgängerprodukten verglichen weiterlesen ...
Wann sind Lebensmittel noch gut?
Viele Lebensmittel können selbst dann noch wochen- oder sogar monatelang gegessen werden, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten ist. weiterlesen ...
Schlankheitsmittel versprechen viel
Schlankheitsmittel versprechen viel - helfen aber nur wenig - Illegal enthaltene Substanzen führten schon zu Todesfällen - Besonders Mittel, die im Internet angeboten werden, können die Gesundheit schwer schädigen. weiterlesen ...
Kraftkar – Käse der norwegischen Käserei Tingvoll Ost
Bei den World Cheese Awards im spanischen San Sebastian hat der Blauschimmelkäse einer kleinen norwegischen Familienkäserei die gesamte Konkurrenz der Welt aus dem Feld geschlagen weiterlesen ...
Bitterschokolade im Test
Sieben von 20 getesteten Schokoladen mit Mineralölrückständen belastet - MOAHs wurden in deutlich nachweisbaren Mengen bei den getesteten Schokoladen der Marken Berger, Choceur (Hofer), Heidi, J.D. Gross (Lidl) und Merci gefunden weiterlesen ...
Reduktion von Fett, Salz und Zucker
Aus falscher Ernährung resultierende Krankheiten sind ein großes Problem moderner Gesellschaften. Eine Ernährungsumstellung wäre in vielen Fällen die beste Möglichkeit, dagegen anzugehen. Doch Ernährungsgewohnheiten sind im Leben sehr fest verankert und vielen Menschen fällt es schwer, hier Änderungen dauerhaft umzusetzen weiterlesen ...