kutteln Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

12. Dezember 2009

Mein Manhattan

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - So, 13.12. um 23:20 Uhr dmax - Kalbsfüße und Honeycomb-Kutteln in "Hell's Kitchen", Räucherlachs bei "Russ & Daughters" in der Lower East Side und Pastrami-Sandwiches bei "Katz's Delikatessen" weiterlesen ...

19. Oktober 2009

Wolfram Siebeck: Das Kochbuch der verpönten Küche

Wo könnte man sonst schon mal so etwas in Bezug auf Hühner- und Entenherzen lesen: "Diese niedlichen Teile unseres Geflügels sind dem Verbraucher so vertraut, dass kaum jemand sie unter die Innereien zählt - Sie unterscheiden sich auch geschmacklich kaum von den Vögeln, denen sie entstammen weiterlesen ...

5. März 2007

Chic – Trend: Innereien sind „in“

Im Pariser Innereien-Restaurant Ribouldingue jedenfalls sollte man rechtzeitig reservieren! arte, Mittwoch, 07.03., 12:35 - 13:05 Uhr (VPS 12:35) weiterlesen ...