Tomatenallergie hängt von der Sorte ab – Erdbeere ebenso
Etwa 1,5 Prozent der Bevölkerung in Nordeuropa und bis zu 16 Prozent in Italien sind von einer Tomatenallergie betroffen weiterlesen ...
Menü-Hopping in Baiersbronn
Im Nordschwarzwald wandern Gäste von Gang zu Gang - Ein Genusserlebnis, das fit hält - Beim Menü-Hopping führen kurze "Wanderungen" zu Aperitif, Vor- und Hauptspeise sowie zum Dessert - Jeder Gang wird dabei in einem anderen Restaurant serviert weiterlesen ...
Hülsenfrüchte im Sommer
Rote Linsen werden oft geschält angeboten und garen besonders schnell. Dabei lösen sie sich zu einem Brei auf, aus dem sich köstliche Suppen, Pürees und Brotaufstriche zubereiten lassen - Die grau-grüne Puy-Linse stammt aus der französischen Region Auvergne und hat ein nussiges Aroma. Sie ist klein, gut verträglich und hat eine kurze Garzeit - ideal für Salate und Suppen weiterlesen ...
Hans-Peter Jungmann
Der Osttiroler Spitzenkoch Hans-Peter Jungmann leitet die Hotelküche und das 2-Hauben-Restaurant Götzlstube im Karnerhof am Faaker See (Österreich) weiterlesen ...
Tee gegen Frühjahrsmüdigkeit
Das Koffein im Tee ist an Aminosäuren und Gerbstoffe gebunden - Dadurch stimuliert es zunächst das vegetative Nervensystem, das wiederum die Adrenalinausschüttung fördert. Dadurch entsteht eine lang andauernde und sanfte Anregung weiterlesen ...
Endivie
Die herbbitteren Blätter lassen sich hervorragend mit anderen Salaten und Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Orangen kombinieren - Der Bittergehalt lässt sich aber senken, indem die Blätter für eine kurze Zeit in lauwarmes Wasser gelegt oder eine Prise Zucker in das Dressing gegeben wird weiterlesen ...
Alles über Wildfleisch, Fasan und Co.
Das neue aid-Heft "Wild und Wilderzeugnisse" weiterlesen ...
100.000 Condor Eintagsfliegen ab 49 Euro!
Aktionszeitraum: nur buchbar von Donnerstag (22. März) um 10:00 Uhr bis Samstag (24. März) um 23:59 Uhr weiterlesen ...
Was denken deutsche Verbraucher über regionale Lebensmittel?
Hauptmotiv der Verbraucher: Sie haben Vertrauen zu den Landwirten aus der Region (83 %). Kurze Transportwege (80 %), positives Lebensgefühl (71 %), Arbeitsplätze in der Heimat sind für mindestens zwei Drittel (70 %) relevant weiterlesen ...
Drei Tipps für kurze Tripps: Indian Summer in der Eifel
Beim Knödelfest geht´s rund - Auf Traumpfaden in den Goldenen Oktober - Wo BUGA-Besucher nochmals Rhein schauen weiterlesen ...