Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Ergebnisse der "Großen Käseprüfung" vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) - Die große Käseprüfung findet einmal im Jahr statt - teilnehmen können handwerkliche Käsereien, die Mitglied im VHM sind - Die eingesandten Käse werden von Verbrauchern bei einer Publikumsprüfung bewertet und von einer Fachjury auf "Herz und Nieren" getestet weiterlesen ...
Oft überflüssig und relativ teuer weiterlesen ...
BfR bewertet Nährstoffe im Vergleich weiterlesen ...
Produktkreationen wie "Kindermilch" sollen daher die kleine Kundschaft länger an den Hersteller binden. Mit Aussagen wie "gesünder als Kuhmilch" preisen sie die Mixturen auf Milchbasis an - Ernährungsexperten sehen dagegen keine Vorteile in dem Industrieprodukt weiterlesen ...
Der Großmutter-Tipp, dass ein Glas Milch am Abend das Einschlafen fördert, ist wissenschaftlich bewiesen: Kuhmilch enthält das Schlafhormon Melatonin weiterlesen ...
34 Emmentaler im Test: Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab - Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch - Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch hergestellt sein, muss aber nicht weiterlesen ...
Schade ist es, wenn aus gut gemeinter Sorge Anstrengungen unternommen oder Entbehrungen in Kauf genommen werden, ohne dass diese etwas nützen - So bekamen viele Babys in der Vergangenheit im ersten Lebensjahr vermeintlich allergenarme Kost zu essen weiterlesen ...
Für allergiegefährdete Babys, also Babys in deren Familie Allergien bekannt sind, ist HA-Nahrung der beste Muttermilchersatz - Dort ist das enthaltene Eiweiß in kleinere Bruchstücke gespalten und wird dadurch verträglicher (hypoallergen=HA) weiterlesen ...
Eins Plus, Donnerstag, 02.07. um 11:30 Uhr. Ob auf dem Bauernsalat, in würzigem Olivenöl oder einfach pur: Schafskäse ist ein echter Genuss - Und der hat seinen Preis - Doch genau den wollen sich einige Gastronomen sparen und speisen ihre Gäste mit billigen Imitaten aus Kuhmilch ab weiterlesen ...