kraut Archive - Seite 3 von 7 - Gourmet Report

6. September 2011

Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich

Für Sarah Wiener hat Christian Übeleis eine besondere Aufgabe, die dem Lauf der Jahreszeit folgt, denn sein Rezeptvorschlag lautet: Zarter Maibock, dazu Kraut aus der Grube und zum Nachtisch Kürbiskernnudeln - arte, Dienstag, heute, 19:30 - 20:14 Uhr (VPS 19:30) Erstausstrahlung weiterlesen ...

5. August 2011

High Society mit Almweh: Senner krönen den Wildschönauer Genussherbst

Wenn die "High Society" wieder hinab ins Tal steigt: Die Almabtriebe krönen den Wildschönauer Genussherbst - Geführte Wanderungen, Feste und jede Menge Brauchtum machen Tiroler Tradition erlebbar weiterlesen ...

8. Juli 20119. Januar 2021

Sommerportulak im Salat genießen

Jetzt sorgt der Sommerportulak für Abwechslung auf dem Speiseplan. Das vitaminreiche Blattgemüse hat ein erfrischend säuerliches Aroma und wird vor allem im Salat verwendet - Bereits die alten Ägypter schätzten den Portulak, auch Postelein genannt, als Gemüse und Heilpflanze... weiterlesen ...

6. Juni 20119. Januar 2021

Dill

Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche weiterlesen ...

3. Juni 20119. Januar 2021

Thymian

Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche weiterlesen ...

14. April 20119. Januar 2021

Bärlauch

Als "Kraut", das Mensch und Tier nach der kalten Jahreszeit die Müdigkeit austreibt und Bärenkräfte verleiht, kannte man den Bärlauch schon bei den Germanen weiterlesen ...

21. Februar 2011

ARD-Buffet

Cornelia Poletto bereitet Mo. zu: Lachs auf Orangen-Grapefruit-Risotto - ARD, 12:15 - 13:00 Uhr
ARD-Buffet weiterlesen ...

6. Oktober 2010

Koch des Jahres: Michael Hoffmann

DER FEINSCHMECKER kürt den Koch des Jahres! Michael Hoffmann, "Koch und Gärtner" aus Berlin - Hoffmann ist Jahrgang 1967. Er stammt aus dem hessischen Dillenburg und stand schon als Kind neben seiner Großmutter in der Küche weiterlesen ...

26. September 20109. Januar 2021

Majoran in der Küche

Frischer Majoran ist auch unter den Namen "Wurstkraut" bekannt, denn das Kraut zählt zu den klassischen Wurstgewürzen - Es duftet ähnlich wie sein enger Verwandter, der wilde Majoran oder Oregano weiterlesen ...

8. August 20109. Januar 2021

Estragon

Estragon gehört mit zu den wichtigsten Gewürzen in der französischen Küche und erfreut sich auch zum raffinierten Abrunden sommerlicher Grillgerichte großer Beliebtheit - Da der Geschmack des Estragons sehr intensiv ist, sollte er nur in kleinen Mengen verwendet werden weiterlesen ...