Schlagwort: konsistenz

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Restaurantkritik: Piment, Hamburg

WELT online Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht Chefkoch Wahabi Nouri in seinem Hamburger Restaurant Piment - In Bestform präsentiert sich unser Weißburgunder zum auf den Punkt gegarten Steinbutt, mit rotem Mangold als passender Beilage weiterlesen ...
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Food Design

ARTE, Samstag, 20.06. um 10:15 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen weiterlesen ...
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Food Design

ARTE, Donnerstag, 18.06. um 09:10 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen - angefangen von Farbe und Konsistenz bis hin zum Geräusch, das entsteht, wenn man in Würstchen oder auf Chips beißt weiterlesen ...
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Food Design

ARTE, Donnerstag, 11.06. um 19:00 Uhr. Es kommt nicht nur auf den Geschmack an, wenn Lebensmittel beim Verbraucher Erfolg haben sollen - Die Dokumentation "Food Design" zeigt, dass viele andere Faktoren hierbei eine Rolle spielen - angefangen von Farbe und Konsistenz bis hin zum Geräusch, das entsteht, wenn man in Würstchen oder auf Chips beiß weiterlesen ...
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DLG-Sahne-Test

Sahneerzeugnisse werden in zwei Gruppen eingeteilt - Sahne mit 10 Prozent Fett und Schlagsahne mit mindestens 30 Prozent Fett - In diesen Kategorien werden sie in der DLG-Qualitätsprüfung auch unterschiedlich getestet weiterlesen ...
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Test Fisch & Seafood 2008

Im Rahmen der zum 2. Mal veranstalteten Fisch & Seafoodprüfung untersuchten rund 40 geschulte Sachverständige aus Wissenschaft, Überwachung und Herstellerpraxis der Seafoodbranche im Sensorik-Zentrum der DLG 373 Produkte von 50 Unternehmen weiterlesen ...