Steffen Henssler
In seiner ersten Live-Koch-Show "Meerjungfrauen kocht man nicht! - Liebe geht durch den Magen" gewährt uns der Ausnahmekoch nicht nur einen tiefen Einblick in die Feinheiten seiner Kochkunst weiterlesen ...
Otto Kochs Ecole Culinaire
10 Jahre exzellente Kochkunst auf höchstem Niveau: Das feierte die Kochschule École Culinaire mit über 150 Gästen und einem Gala-Dinner am 28. November im Münchener Restaurant "181" weiterlesen ...
Gault Millau Niedersachsen 2011
Gebratene Jakobsmuschel mit geeistem Ziegenkäse - Niedersachsens kulinarisches Mittelfeld beeindruckt im neuen Gault Millau - Nadja Hartl aus Wolfsburg ist "Pâtissier des Jahres", weil sie den Wandel der schweren Nachtische zur feinen Kochkunst repräsentiert weiterlesen ...
KAISERLICHE KÜCHE. DIE REZEPTE DER HABSBURGER
Speisen wie ein Kaiser, davon träumt jeder mal! Die KAISERLICHE KÜCHE gewährt einen Einblick in 650 Jahre Kochkunst weiterlesen ...
Michael Kempf ist Berliner Meisterkoch 2010
Peter Krüger vom Restaurant "Klostermühle", Gut Klostermühle, Alt Madlitz, ist "Brandenburger Meisterkoch 2010" - Matthias Diether vom Restaurant "first floor", Hotel Palace Berlin, wurde zum "Aufsteiger des Jahres 2010" gekürt weiterlesen ...
Carl Friedrich von Rumohr
Die Geisteswissenschaften, aber auch Köche und Feinschmecker haben Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) viel zu verdanken - "Entwickle aus jedem eßbaren Dinge, was dessen natürlicher Beschaffenheit angemessen ist", lautet ein Kernsatz in seinem Buch "Geist der Kochkunst", das im Jahr 1822 erschienen ist weiterlesen ...
Grandseigneur Anton Mosimann
Am 17. September 2010 beim Gala-Abend in Brenner’s, Baden-Baden weiterlesen ...
Zwei Duden für Gourmets
Die neuen Dudenbände zur Sprache rund um Wein- und Kochkultur sind da weiterlesen ...
Rudolf Pellkofer
Die Schwester der Kochkunst ist die Gastrosophie - Brenner’s Executive Chef Rudolf Pellkofer kreierte deswegen ein historisches " Fünf Jahrhunderte Menü," das am 17. September 2010 in der Orangerie kredenzt wird - Andrea Schmoll liefert in dem gleichnamigen Hörbuch den kulturgeschichtlichen Hintergrund weiterlesen ...
Johanna Maier Potrait im Radio
"Kochen ist nie zu Ende", sagt Johanna Maier - Immer wieder probieren und sich auf den eigenen Geschmack verlassen - das sind Grundsätze ihrer Kochkunst - Sonntag, 8. August 2010, 12.05 bis 14.00 Uhr [Bayern 1] weiterlesen ...