kochkunst Archive - Seite 4 von 35 - Gourmet Report

8. Oktober 2012

Rolf Fuchs

Die Schweiz hat einen neuen Meisterkoch erkoren: Rolf Fuchs, Küchenchef im Restaurant Panorama in Steffisburg, hat sich beim Finale "Der " - den 2. Platz belegte Christoph Hunziker, gefolgt vom Drittplazierten Marco Viviani - Bester Commis wurde Philipp Maurer weiterlesen ...

4. Oktober 2012

Koch Olympiade in Erfurt

Morgen wird in Erfurt das größte kulinarische Ereignisse für Profis und Hobbyköche starten: Die 23. IKA/Olympiade der Köche weiterlesen ...

20. September 201222. Mai 2022

Hans-Jörg und Barbara Unterrainer

Dem Salzburger Traditionswirthaus wurde die "Goldene Roulette Kugel 2012" verliehen - Ehemalige Preisträger sind u.a. Eckhard Witzigmanns "Aubergine", Wolfgang Pucks "Spago" oder Reitbauers "Wirtshaus am Pogusch"- Preis für österreichischen Gastronomen, der im In- oder Ausland tätig ist weiterlesen ...

8. September 2012

Hendrik Otto

Die "Berliner Meisterköche 2012": Die Besten in der Szene, in der Küche, in ihrem Fach weiterlesen ...

3. September 20126. März 2021

Auguste Escoffier

Radisson Blu Badischer Hof Hotel Baden-Baden: Kulinarischer Gala-Abend "à la Escoffier" mit Süddeutschem Salonorchester und Lesung weiterlesen ...

26. August 2012

Kulturerbe Kochkunst: Escoffiermenü

Frankreich hat als erstes Land die Kochkunst als immaterielles UNESCO Kulturerbe schützen lassen und feiert jeweils am 22. September den "le repas gastronomique" weiterlesen ...

13. August 2012

Macanesische küche auf liste der immateriellen kulturerben

Die "Macanese Cuisine" gilt als die erste Fusion-Küche der Welt - Jetzt hat die ehemals portugiesische und heute chinesische Stadt Macau diese Kochkunst auf die Liste der immateriellen Kulturerben gesetzt weiterlesen ...

1. August 2012

Entre Les Bras 3 Sterne. 2 Generationen. 1 Küche

ENTRE LES BRAS ist ein Film über die Beziehung von Kochkunst und Geist weiterlesen ...

20. Juli 2012

Cool Restaurants Top of the World

Was macht aus einem Restaurant ein wirklich cooles Restaurant? Eine unverwechselbare Mischung aus Kochkunst, Atmosphäre und Einrichtung gehören dazu, allerfeinste Zutaten und Zubereitungsarten und natürlich ein absolut außergewöhnlicher Service - Neues Buch weiterlesen ...

10. Juli 2012

26. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Am Sonntag, 9. September 2012, wird das Hotel Cap Polonio in Pinneberg zur Feinschmecker-Hochburg weiterlesen ...