Schlagwort: kochkunst

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Alexander Oos

Er war sechs Jahre alt, als es Kartoffelsalat mit Würstchen gab. Fortan wollte Alexander Oos nur noch eines: Koch werden. "Ich war begeistert von Geschmack und Geruch dieses Essens", erinnert sich der gebürtige Dillinger, der heute einen Michelin Stern hat weiterlesen ...
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Nils Henkel

Erst Küchenchef, dann die eigene Kochschule: Drei Sternekoch Nils Henkel bietet Interessierten eine gute Gelegenheit, den Kosmos Kochkunst von Nahem zu erleben - und gleich auch noch zu genießen - Denn die zubereiteten Speisen werden auch gleich serviert weiterlesen ...
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Stephan Zuber

Der neue Küchenchef im neu entstandenen UMA Komplex (Adlon Berlin) ist Stephan Zuber, der ebenfalls wie Vorgänger Tim Raue die moderne japanische Küche wie auch chinesische Kochkunst beherrscht, aber ebenso die klassischen französischen Köstlichkeiten erlernt hat weiterlesen ...
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Bei Heinrich Wächter kocht der Pott

Der Pott kocht - Das ist nichts Neues - Neu aber ist das erste Ruhrgebiets-Kochbuch des Gelsenkirchener Küchenmeisters Heinrich Wächter - Und wie der Koch so auch das Buch: Spitze! Soviel vorweg - Angefangen hat alles mit einem Anruf von Mutter Beimer aus der "Lindenstraße" - Das war vor gut anderthalb Jahren weiterlesen ...
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Silversea: Meisterköche an Bord

Reederei legt Kreuzfahrten mit Kochkunst in höchster Vollendung auf - "Culinary Arts" Termine 2010 in Europa und Übersee - Karibik-Kreuzfahrt der Silver Cloud von Barbados nach San Juan vom 4. - 14. Januar 2011: Gastgeber ist der Schweizer Anton Mosimann weiterlesen ...
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Dîner Amical im Hotel Hessischer Hof

Über Jahrhunderte zählte der Beruf des Kochs zu einem der hoch angesehenen Berufsstände: Im Jahre 1248 verlieh daher König Ludwig IX. von Frankreich den Köchen das Recht sich in einer Bruderschaft zusammenzuschließen - Daraus ging die "Confrérie des Rôtisseurs" - die Zunft der Spießbrater - hervor weiterlesen ...