Martin Göschel
Vor wenigen Tagen hat der Gourmetführer «GaultMillau» Martin Göschel, Koch im Hotel «Paradies» in Ftan, 18 Punkte verliehen für seine Küche weiterlesen ...
Joachim Wissler hilft Arthrosekranken mit Diät
Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die lokale und systemische Entzündung ausschlaggebend bei der Entstehung von Arthrose, Ischias und rheumatoider Arthritis ist - Prof. Peter Wehling hat zusammen mit Joachim Wissler neue, entzündungshemmende Rezepte entwickelt - weiterlesen ...
Wenn der TV-Koch zuerst die Hände wäscht
Die Nationale Forschungsplattform für Zoonosen ist ein Gemeinschaftsprojekt des Instituts für Molekulare Virologie, Zentrum für Molekularbiologie der Entzündung, Westfälische Wilhelms-Universität, der TMF und des Instituts für neue und neuartige Tierseuchenerreger weiterlesen ...
Melanie Panitzke und André Siebert
Melanie Panitzke und André Siebert haben heute, am 28. September 2010, das deutsche Finale der IV. Copa Jerez gewonnen - Der Küchenchef und die Sommelière präsentierten die überzeugendsten Food Matching Kreationen mit Sherry weiterlesen ...
Alle Ergebnisse Gault Millau Schweiz 2011
Der «GaultMillau 2011» liegt auf, 835 Restaurants und 100 Hotels werden empfohlen - Nur noch sechs Chefs sind in der 19-Punkte-Topliga gelistet - 2011 ist das «Jahr der Entdeckungen» - der Nachwuchs drängt heftig an die Spitze! Horst Petermann und Gérard Rabaey gehen in Rente weiterlesen ...
München: Sushi-Koch will Meister töten
Zwei japanische Köche sind Dienstagvormittag in einem Sushi-Restaurant an der Amalienstraße über die Arbeitsabläufe so in Streit geraten, dass der 19-jährige Hilfskoch seinen 31-jährigen Kollegen in der Küche fast zu Tode geprügelt hat weiterlesen ...
Svens Küchenparty
Entstehungsgeschichte und Zukunft der deutschen Spitzenküche sowie die kompromisslose Forderung nach Qualität: Das waren die Hauptthemen der traditionellen Küchenparty von Sven Elverfeld, zu der der Drei-Sterne-Koch des Restaurants Aqua seine Mentoren, Weggefährten und ehemaligen Schüler eingeladen hatte weiterlesen ...
Koch des Jahres: Michael Hoffmann
DER FEINSCHMECKER kürt den Koch des Jahres! Michael Hoffmann, "Koch und Gärtner" aus Berlin - Hoffmann ist Jahrgang 1967. Er stammt aus dem hessischen Dillenburg und stand schon als Kind neben seiner Großmutter in der Küche weiterlesen ...
Peter Knogl „Koch des Jahres 2011“ Schweiz
Peter Knogl, Küchenchef des Restaurants Cheval Blanc im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel, wurde vom Schweizer Gastroführer GaultMillau zum «Koch des Jahres 2011» gekürt weiterlesen ...
Die Themen im ARD-Buffet in der KW 40/2010
Werktags um 12.15 Uhr kommt das ARD Buffet mit Otto Koch und Co - Am Dienstag mit Dagmar von Cramm: Gemüse richtig zubereiten weiterlesen ...