koch Archive - Seite 269 von 310 - Gourmet Report

3. Juni 2007

Tillmann Hahn

Tillmann Hahn, 38, ist Küchenchef im Kempinski Heiligendamm und kocht für die Regierungschefs der G 8. Der Sternekoch über seinen großen Auftritt: "Natürlich habe ich Sorge, ob wir nicht irgendetwas vergessen haben..." - Sternekoch Hahn im Interview weiterlesen ...

3. Juni 2007

Tessiner Koch bereitet 5000 Portionen Pasta zu

Der Tessiner Koch Guido Marcheggiani hat in Lugano rund 5000 Portionen Pasta alla bolognese zubereitet. Der 67-Jährige hofft damit auf einen Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde weiterlesen ...

1. Juni 2007

„Kunst und Magie in der Küche“

Kochbuch des Monats Juni 2007: "Kunst und Magie in der Küche" von Harald Wohlfahrt - Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst (Leipzig & Frankfurt am Main) zeichnet Monat für Monat einen Kulinariatitel als „Kochbuch des Monats" aus weiterlesen ...

1. Juni 200717. Januar 2017

Siebeck Interview: Ferran Adria

Restaurantkritiker Wolfram Siebeck über die Einladung des Starkochs Ferran Adria zur Document im D-Radio weiterlesen ...

30. Mai 20078. Mai 2020

Succowell-Methode

Der österreichische Koch Rainer Melichar erfand die Succowell Methode, ein neues Verfahren, mit dem man viel mehr Geschmacksstoffe aus einem Stück Gemüse herausholen kann - Nicht nur Ferran Adria und Charlie Trotter sind begeistert weiterlesen ...

26. Mai 20072. Januar 2019

10. Europäisches Koch-Festival

Am kommenden Donnerstag (31.5.) feiern die Euro-Toques in mehreren Tausend Restaurants in Europa das 10. Europäisches Koch-Festival - nur mit natürlich produzierten Lebensmitteln weiterlesen ...

24. Mai 2007

Schildkröte entkommt Koch

Ihre Rettung vor dem Tod im Kochtopf hat eine Meeresschildkröte zu einer 3.000 Kilometer weiten Reise von China nach Japan angespornt weiterlesen ...

21. Mai 200711. April 2019

Deutschlands schlechtester Koch

GQ sucht Deutschlands schlechtesten Koch - Gewinnen Sie ein Wochenende für zwei Personen im Hotel des Starkochs Alexander Herrmann inklusive Kochkurs! weiterlesen ...

21. Mai 20072. Januar 2019

Europäisches Koch-Festival

10. EUROPÄISCHES KOCH-FESTIVAL DEUTSCHLAND - Wie jedes Jahr findet dieser kulinarische Festtag wieder am letzten Donnerstag im Mai statt - Unter dem Motto "Gute Produkte, gute Küche" wird an diesem Tag von mehreren tausend Köchen in ganz Europa ... weiterlesen ...

20. Mai 200727. Januar 2017

TV-Koch Johann Lafer bei Hohls

"Kochen ist Ehrfurcht und Respekt vor den Zutaten", sagt Lafer. Selbst ein einfaches Wurstbrot könne man mit frischen Zutaten, einem Salatblatt, ein paar Kräutern in eine kleine Leckerei verwandeln weiterlesen ...