Schlagwort: koch

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Berlin Food Week mit Thomas Bühner

Den Profis direkt über die Schulter in Topf und Pfanne schauen oder selbst Hand anlegen und dabei noch etwas lernen, kann man während der Berlin Food Week in der Miele Gallery - Workshops und Dinner mit beispielsweise Spitzenkoch Thomas Bühner laden in den exklusiven Markenshowroom - 29.9. - 4.10.2015 weiterlesen ...
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Chef-SACHE 2015

Die siebte Auflage des internationalen Gastronomie-Symposiums findet am 27. & 28.09.2015 im Palladium in Köln statt - _The culinary revolution is now_ - unter diesem Motto präsentieren die besten Chefs der Welt ihre Ideen, Aussteller stellen innovative Produkte vor und Jungköche zeigen, was vom Nachwuchs noch alles zu erwarten ist. Alle zusammen bilden den Motor, der die kulinarische Welt derzeit in Wandel versetzt. weiterlesen ...
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Tohru Nakamura

Koch des Jahres 2015: DER FEINSCHMECKER kürt Tohru Nakamura aus Geisels Werneckhof - der 1983 in München geborene Küchenchef blickt in seiner beruflichen Laufbahn bereits auf eindrucksvolle Stationen zurück. Nach seiner Kochausbildung bei Sternekoch Martin Fauster im Hotel Königshof weiterlesen ...
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Marcus Dorff

Neuer Küchendirektor im Dorint Parkhotel Mönchengladbach - Marcus Dorff kocht frisch, regional und modern - Neues Küchenkonzept sorgt für mehr Transparenz - Vorherige Stationen: Suvretta House in St. Moritz, das Shelbourne Meridien Dublin in Irland, Le Royal Meridian Bahrain oder Le Meridien Phuket Beach Resort in Thailand, Park Hotel in Bremen, Hotel im Wasserturm Köln, Swissôtel Düsseldorf/Neuss und Hilton Cologne weiterlesen ...
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Literarischer Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands

GAD-Experten bewerteten Bücher zu den Themen Kochen, Genuss und Tafelkultur - Preisverleihung am 14. Oktober zum Auftakt der Frankfurter Buchmesse - "Alle eingereichten Bücher folgen weiter dem gesellschaftlichen Trend der letzten Jahre "Gesundes Genießen" - so kann man auch den diesjährigen Literarischen Wettbewerb prägnant zusammenfassen. Dabei nimmt die "Veganisierung" beim Koch- und Backbuch weiter zu, obgleich gerade auch Fleisch- und Grillthemen mit opulenten und preislich hoch angesiedelten Büchern zunehmend die Zielgruppe "kochender Mann" ansprechen weiterlesen ...
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Bernd Langenstein

Das Küchenteam im Best Western Bierkulturhotel Schwanen hat Verstärkung bekommen: Bernd Langenstein unterstützt seit 1. August Chefkoch Dominic Miller tatkräftig im Restaurant Gasthof Schwanen - Moderne schwäbische Küche mit kreativen Biergerichten und korrespondierenden selbstgebrauten Bieren zeichnet auch weiterhin die Schwanen-Küche aus weiterlesen ...
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Volker Drkosch

Der ehemalige Küchenchef des Restaurants Victorian startet neues kulinarisches Projekt in der Rheinmetropole - Nach einjähriger Kreativpause meldet sich Sternekoch Volker Drkosch zurück - Neues Restaurantprojekt setzt auf hochwertige Produkte und offenes Küchenkonzept - Volker Drkosch gilt als handwerklicher Perfektionist und Spezialist für innovative Aromen weiterlesen ...