Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum: Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - heute Chicorée mit Orangenreduktion für 4 Personen weiterlesen ...
Kulinarische Rundreise durch Ungarn
Ob Gulasch, Paprikahuhn oder Ungarische Salami - jede Region in Ungarn hat seine eigene schmackhafte Spezialität - So wartet die Region Puszta und Theiß-See vor allem mit leckeren Fisch- und Fleischspezialitäten auf weiterlesen ...
Rezept: Perlhuhnschenkel mit Limetten und Balsamico
Express-Rezeptidee weiterlesen ...
Brot auf Buttermilch-Basis
Gutes Brot selber backen weiterlesen ...
Rezept: Lammrückenfilets auf Gemüse mit CASTELLO Blue
Tomaten häuten, entkernen und vierteln; die Champignons ebenfalls vierteln - Zucchini in feine halbe´Scheiben schneiden - Auberginenscheiben vorbereiten: salzen, ruhen lassen, Flüssigkeit abtupfen weiterlesen ...
Rezept: Pochierter Skrei auf Ratatouille
Das Gemüse in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und salzen - Im heißen Öl eine Knoblauchzehe mit Haut anbraten, das Gemüse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Warm halten weiterlesen ...
Armando Selimaj
Armando Selimaj ist Küchenchef im Hotel Sand in Kolberg und verzaubert seine Gäste mit Gerichten, in denen er die Geschmacksnoten der mittelländischen und der modernen europäischen Küche gekonnt verbindet - Rezept: Mit Parmaschinken überbackenes Rindersteak an gegrillten Zucchinischeiben weiterlesen ...
Polettos Kochschule
In Polettos Kochschule gab es am Samstag, 21.11.2009 um 18.15 Uhr im SR-Fernsehen: Wir haben das Rezept: Gefüllte Calamaretti auf Pimientos-Crostini weiterlesen ...
Rezept: Rinderroulade à la Otto Koch
Das Rouladenfleisch zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel plattieren, dann mit Salz und Pfeffer würzen - Auf einer Seite die Fleischscheiben mit Senf bestreichen - Darauf jeweils 2 Speckscheiben der Länge nach darauf legen - ARD Buffet, 12.15 Uhr weiterlesen ...
Der Thunfisch
Viele mediterrane Speisen wie Nizza-Salat oder Pizza Tonno kommen nicht ohne Thunfisch aus - Auch zum Grillen und Braten erfreut sich sein dunkelrotes, festes und nahezu grätenfreies Fleisch großer Beliebtheit weiterlesen ...